Areas continua su renovación gastronómica con la apertura de la Taberna la Ancha en Barajas

HOSTELVENDING.COM 06/04/2026.- Areas, la multinacional española referente en restauración en el sector movilidad, anuncia la apertura de un nuevo local en el Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas: Taberna La Ancha. En palabras de la compañía, este local busca trasladar al aeropuerto el universo de Familia La Ancha, acercando la esencia de la taberna madrileña a un entorno de movilidad y transición para las personas que buscan una pausa gastronómica de calidad durante su viaje.

El nuevo establecimiento, con una superficie de 558 metros cuadrados y capacidad para 166 comensales, se encuentra situado en la zona de embarque de la Terminal 4, junto a las puertas J y K. Con esta nueva incorporación, la empresa culmina la renovación integral de su propuesta gastronómica gracias a la adjudicación obtenida por el macroconcurso organizado por Aena en 2023. Según la compañía, este contrato se alza como el más grande de la restauración aeroportuaria en España, al que Areas ha destinado una inversión que supera los 15 millones de euros.

“Abrir en la T4 es un reto, pero también un orgullo y un privilegio: es la oportunidad de hacer sentir Madrid a los viajeros en tránsito. Queremos trasladar nuestra forma de vivir la taberna, cercana y acogedora, y conectar con cada persona para que se sienta cuidada durante su paso por el aeropuerto”, comentan Nino Redruello, Santi Redruello y Ekaitz Almandoz, socios de Familia La Ancha.

Con esta nueva apertura, la empresa amplia su lista de hitos en el aeropuerto madrileño donde ya se han adjudicado 35 de los 55 locales disponibles, convirtiéndose en el principal operador del aeropuerto y responsable del 70% de las ventas estimadas del concurso. La empresa afirma que esta renovación, realizada en fases, ha permitido “transformar completamente la experiencia gastronómica del aeropuerto con una combinación de marcas internacionales y conceptos locales de referencia”.

“Con la apertura de Taberna La Ancha culminamos un proyecto estratégico clave para Areas. Hemos transformado la oferta gastronómica de Barajas con el objetivo de convertir el aeropuerto en un auténtico escaparate de la mejor restauración, combinando marcas globales con propuestas locales de gran valor como Taberna La Ancha, que conectan con la identidad de la ciudad y elevan la experiencia del viajero. Este logro es también reflejo del talento y la dedicación de nuestros equipos y partners, cuya implicación ha sido decisiva para hacerlo realidad” señala Sergio Rodríguez, CEO de Areas Iberia.

La nueva Taberna La Ancha ofrece una selección de los productos icónicos de la Familia La Ancha, como son la hamburguesa San Jacoba o el Armando. A estos, el local suma otros como los pinchos de tortilla, guarniciones como ensaladillas y callos, raciones como carrillera, alitas de pollo, albóndigas o los guisos del día.

De este modo, la culminación de este proyecto busca reforzar la estrategia de crecimiento de Areas en España y se alinea con recientes adjudicaciones estratégicas como la del Aeropuerto de Barcelona–El Prat en 2025. En esta ubicación, la compañía incrementará su presencia hasta el 45%, y ya ha incorporado establecimientos tan novedosos para el sector de la distribución automática como el premiado SELF.