Barry Callebaut se une a Bonsucro para una producción más sostenible de la caña de azúcar

HOSTELVENDING.com 08/08/2017.- Barry Callebaut se ha unido a Bonsucro, plataforma que trabaja para fomentar la caña de azúcar. El azúcar, que es un ingrediente clave en el chocolate, juega un papel importante en la estrategia de sostenibilidad Forever Chocolate de Barry Callebaut hacia ingredientes 100% sostenibles en sus productos para 2025.

Bonsucro es una plataforma multi-stakeholder que reúne a representantes de la industria y ONGs para trabajar en una cadena de valor sostenible del azúcar de caña. Este producto se cultiva en más de 100 países de todo el mundo, presentando un conjunto diverso de desafías de sostenibilidad. Estos incluyen: concienciación sobre los derechos humanos y laborales, desafíos ambientales como la erosión del suelo y la escasez de agua, así como el desarrollo de formas de incluir a los pequeños agricultores en la red. Ser miembro de Bonsucro ayudará a impulsar soluciones sostenibles para comunidades y ecosistemas de cultivo de caña de azúcar, expandir la comprensión de los retos en este sector y promover cambios positivos.

“Reconocemos el valor que puede aportar una plataforma precompetitiva, creando cambios más efectivos e impactantes en la caña de azúcar. Esperamos trabajar con nuestros compañeros, clientes, proveedores y otros miembros de Bonsucro para impulsar la sostenibilidad en este sector”, explica Steve Wooley, responsable de abastecimiento en América.