De vending a restauración automática; el triunfo del Coffee Shop y el formato ‘to go’
HOSTELVENDING.com 04/11/2014.- Importado de Estados Unidos, el concepto de Coffee Shop triunfa en toda Europa y se multiplica a una velocidad extraordinaria. Las tiendas y establecimientos especializados en la elaboración de cafés de calidad se extiende por las calles de las principales ciudades bajo marcas de renombre y una estética que abunda en esa imagen de distinción que se quiere transmitir.
Al amparo de esta nueva forma de vender el café y sus especialidades, se ha desarrollado y perfeccionado una oferta para la que el vending está bien preparado, una nueva forma de ofrecer bebidas listas para su consumo en la calle y no necesariamente frente a una mesa de una cafetería.
Como destacan desde Rheavendors, “es el denominado ‘coffee to go’, una oferta basada en variedad de bebidas y sabores, en vaso grande, con tapa para llevar”. La compañía italiana que viene trabajando en el perfeccionamiento de este concepto resume de una manera muy gráfica esta transformación: “En las películas que se proyectan en el cine, ya no se ve a los protagonistas golpeando una máquina sino que, a menudo, podemos verlos con un vaso ‘to go’ en la mano…”.
Y es que la máquina ha dejado de ser la protagonista para cederle en su plenitud la atención al café y la forma en que se toma. Lo hace porque cada vez son más las compañías que apuesta por la calidad del producto y también por la variedad en la elección de cara a un consumidor cada vez más exigente y más formado en cuanto a cultura cafetera.
“La denominación vending está dejando paso a un concepto más amplio y que define mejor lo que podemos hacer a través de una máquina de calidad: La Restauración Automática”, resaltan desde la empresa.
Hoy es posible que las máquinas con productos de primera calidad sean capaces de ofrecer un servicio a la carta a la altura del mejor de los Coffee Shop. “Nuestros equipos ofrecen la mayor de las variedades y en una misma máquina los consumidores pueden satisfacer todas sus necesidades. Desde un café corto italiano a un Cappuccino ‘to go’ inigualable”.
Como rezaba el lema de Rheavendors en la pasada edición de Venditalia, no todo el vending es igual y en estos detalles, como son la calidad y la variedad que para nada son menores, es donde mejor se aprecia. “En nuestro sector es tiempo de innovar y por eso hemos creado una gama de máquinas que aceptan todas las tendencias, desde la tradicional a la más avanzada. Porque si ofrecemos más, conseguiremos más consumiciones. Solo ofreciendo un servicio de primer nivel seremos reconocidos como sector de calidad”, así de convencidos se muestran.
El máximo exponente de esta oferta integral, en la que el consumidor puede dar respuesta a todos sus gustos y apetencia, es la máquina Luce X2, un equipo que permite ofrecer hasta 42 selecciones con dos tipos de espresso y una gran cantidad de solubles.
“Podemos ofrecer desde un tradicional café corto con 6, 7 u 8 gramos de café hasta un Mocacchino especial XXL en vaso de cartón de hasta 300 cc., con 12 gramos de café y los gramos de leche y chocolate necesarios para que una bebida así, enamore y fidelice al público al que va dirigida. Y además, su tapa para evitar que se derrame el líquido o simplemente para saborearlo de otra manera. Aprendamos de los que triunfan”, detallan.
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