Diseña en Dulce, nuevo salón dedicado a la repostería de vanguardia

HOSTELVENDING.com 09/07/13.- El calendario ferial de Ifema se amplía este año con un nuevo salón dedicado a la alimentación. Las últimas tendencias en dulces y repostería serán los protagonistas de Diseña en Dulce, Salón de la Repostería de Diseño, que se celebrará del 6 al 8 de diciembre para aprovechar el impulso en el consumo que aporta la Navidad.

Nace con la vocación de convertirse en el gran espacio especializado en este ámbito de la Península Ibérica. Dirigido a los profesionales de la repostería y al público de todas las edades amante de la Repostería de Diseño, se configura como el punto de encuentro de todo el sector de la pastelería creativa, fabricantes, mayoristas, minoristas, formadores y aficionados a esta disciplina pastelera.

Puede ser un buen lugar para encontrar nuevos productos para la venta automática o simplemente para ver qué tendencias interesan más a los consumidores, una buena guía para seleccionar mejor la oferta en todos los canales de venta al público.

Para su desarrollo, Ifema contará con la colaboración de Tartimpresion, en la dirección técnica, comercialización y desarrollo de las actividades, y con el apoyo de la Asociación Española de Diseñadores de Tartas.

"El lanzamiento de Diseña en Dulce se lleva a cabo a la vista del fuerte dinamismo y expansión que viene demostrando este sector en los últimos años. En concreto, desde hace tres años, las tiendas de repostería creativa han crecido exponencialmente en las grandes capitales españolas y en paralelo el interés del público por todo lo que rodea el universo de la pastelería y sus innovaciones, bien como hobby o como forma de estar al día de las últimas tendencias", explican desde Ifema.

El salón, con venta directa de productos, acogerá en paralelo a su oferta expositiva diversos talleres de demostración de productos, por parte de las empresas participantes; un área con cursos especializados en Repostería Creativa; Master Class a cargo de destacadas figuras para conocer las nuevas y mejores técnicas de esta especialidad; Concursos innovadores, así como un taller de diseño infantil. Asimismo, Diseña en Dulce incluirá una pasarela con desfiles sorprendentes y un área de prensa y bloggers especializados.

Las 10 tendencias a seguir en el foodservice