Disponible para descargar la edición Nº103 de Hostelvending
HOSTELVENDING.com 07/05/2018.- Ya está disponible para su descarga el nº103 de la revista Hostelvending en la que será la edición previa a Venditalia. Como siempre, seguimos informando sobre toda la actualidad y los últimos cambios legislativos que están afectando a la industria del vending, nuevamente de la mano de las políticas de vida saludable y defensa del medio ambiente.
Además, traemos los últimos datos del sector hechos públicos por Aneda y correspondientes al año 2017, donde el número de máquinas vendidas se ha incrementado un 14% con respecto al año anterior, evidenciando la recuperación del mercado.
Sin embargo, esta recuperación no debe servir de pretexto para relajarse, ya que también hay nuevos datos sobre la falta de preparación de las empresas españolas para adaptarse a los cambios tecnológicos que requiere el mercado, un aspecto básico para la distribución automática sobre el que todavía hay mucho que pulir. Cómo hacer frente a esta problemática, es algo que abordamos en nuestro especial sobre Transformación Empresarial.
El té, nuevo protagonista
El té se abre paso en el vending y la hostelería gracias a su carácter saludable, ¿pero están preparados los operadores para incluirlo en su oferta? Todas las cifras apuntan a un crecimiento muy positivo de esta bebida, aunque aún se percibe falta de diversidad en las expendedoras. A través de un especial sobre tés, intentamos llegar al fondo de la cuestión.
Resumen de Alimentaria-Hostelco
Quien nunca ha dejado de ser protagonista es el café, todo un referente que en la pasada edición de Alimentaria-Hostelco tuvo la oportunidad de ser el foco de atención gracias al campeonato barista organizado por el Fórum del Café. Si te perdiste el evento, nosotros te hacemos un recopilatorio de lo más destacable.
Entrevistas
Y en nuestra sección de entrevistas, volvemos a centrar el debate en el vending saludable. En esta ocasión, Joaquín Merino, CEO de Easy Vending, nos cuenta alguna de las claves de su compañía para haberse impuesto en este nicho de mercado.
Por su parte, Cono de Paola, barista para Mospresso y competidor en el próximo campeonato del Spain Coffee Festival, nos sigue adentrando en el mundo del café para conocer las necesidades del consumidor. Para De Paola, la clave está en un blend de calidad.
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