E.E.U.U. registra un récord en las exportaciones de pistacho: ¿el próximo fruto seco en auge?

HOSTELVENDING.COM 09/01/2023.- Las exportaciones de pistacho de EE.UU. alcanzaron niveles récord durante los meses de verano, con un aumento del 44% en julio de 2022 respecto al mismo mes del año anterior, y un incremento del 53% en agosto, tal y como indica la Asociación Europea de Snacks.

Para la temporada hasta la fecha, el que ahora se posiciona como el mayor proveedor del mundo de este fruto seco, Estados Unidos, ha exportado un 26% más de frutos secos que en el mismo punto de la temporada anterior, aprovechando al máximo un suministro récord de 145 millones de libras (658 toneladas) -frente a 119 millones (540 toneladas) en la temporada 2020/21-.

En lo que respecta a Europa, principal cliente del país estadounidense, la demanda de pistachos se ha mantenido bastante estable esta temporada, representando poco más de una quinta parte del total. Las exportaciones estadounidenses ascienden a 206 millones de libras (93.700 toneladas), según los datos de la European Snacks Association.

Sin embargo, este record en exportaciones estaría justificado por el despunte de la demanda en Asia, que crece un 33%, pero aún más en la zona de Oriente Medio y Norte de África, donde se anota un aumento sin precedentes del 148%. Estos porcentajes podrían deberse a la reducción de la oferta del otro gigante proveedor del fruto seco, Irán.

Así, los operadores de E.E.U.U. señalaron a finales de agosto que los minoristas europeos llevaban registrando un descenso de las ventas desde mayo, lo que indicaba una posible necesidad de reabastecerse; se temía que la inflación y la debilidad del euro afectaran a la demanda de los consumidores.

Y aunque los compradores asiáticos habían cubierto parte de sus necesidades para los festivales del Año Nuevo chino y el Diwali indio, los compradores de la UE se habían mantenido a la espera en medio de una caída moderada de los precios.

Las cotizaciones recientes incluían las nueces crudas con cáscara del tamaño 18-22 extra nº 1 a 3,80-85 dólares/libra. Las del tamaño 21-27 a 3,55-3,60 dólares y las de cáscara cerrada a 2,95-3,00 dólares. Las nueces crudas con cáscara tratada se ofrecieron a 7,80/7,90 dólares/lb.

Por su parte, la cosecha estadounidense de este año comenzó temprano, y los resultados iniciales mostraron más nueces pequeñas (calibres 21-25) a medida que la cosecha entraba en pleno apogeo. También se hizo evidente que la cosecha no alcanzaría las expectativas iniciales de 1.200 millones de libras (544.000 toneladas). A finales de septiembre, algunas previsiones se situaban por debajo de los 850 millones, lo que sugería que los precios podrían reafirmarse en las próximas semanas.

En total, se espera que la producción estadounidense de pistacho, incluido el consumo doméstico, supere los 964 millones de libras (437.000 toneladas) para toda la campaña 2021/2022, frente a los 814 millones (329.000 toneladas) de la campaña anterior. A pesar de este aumento, se estima que las existencias remanentes aumenten hasta los 407 millones de libras, lo que ayudaría a complementar la menor cosecha de 2022.