El café al ginseng prolifera en Italia

HOSTELVENDING.com | 14/09/10.- Cada vez más, los italianos eligen beber café al ginseng como una nueva alternativa a su tradicional café expreso. Según una investigación realizada por Eraclea, la penetración de esta bebida aumentó en un 15% en 2010 con respecto al 2009. De hecho, el volumen de negocio está alcanzando los 50 millones de euros. Las máquinas de vending también están empezando a dispensar esta bebida.

La raíz del ginseng se ha utilizado tradicionalmente como remedio homeopático, descubriéndose los numerosos beneficios que reporta al ser humano. De hecho, los últimos estudios reconocen que no tienen efectos secundarios para el cuerpo humano, por el contrario, puede contrarrestar, entre otras cosas, los efectos de los radicales libres.

En Italia se sirven casi tres millones de café al ginseng al día, tal y como publica el medio local TG1. Este dato confirmaría que, cada vez más, los italianos optan por esta bebida. En cuanto a los hábitos de consumo, el 37% optan por beberla en la pausa del trabajo de media mañana, el 23% en el desayuno y el 17% después de almorzar; teniendo esto en cuenta, el café con ginseng se perfila como una opción interesante para el Office Coffee Service.

Los ingredientes
Lo curioso es que, está bebida sólo contiene un 1% de ginseng. La mezcla de las empresas que ya ofertan este producto tiene una selección de ingredientes muy variados: 20% de leche en polvo, 10% de café soluble, y un mix compuesto por jarabe de glucosa, cebada, malta de cebada, azúcar caramelizado, centeno achicoria, aromas, colorantes y maltodextrina.