El café bean-to-cup creció en vending con 822.000 máquinas en un año de pérdidas

HOSTELVENDING.COM 22/11/2021.- A nivel europeo, el crecimiento del café del grano a la taza en vending experimentó un aumento del 0,1%, pero no compensó la caída de otros segmentos como el café instantáneo.

Con los datos de la EVA en la mano, podemos aproximarnos al temido 2020 y las cifras que ha dejado tras de sí. Pese a las asumidas pérdidas, lo cierto es que el año también muestra un claro crecimiento y auge de la calidad del servicio de café en vending. Así lo confirma el aumento de las máquinas del tipo bean to cup, las únicas del segmento de bebidas calientes que terminó 2020 con crecimiento: 822.000 máquinas de vending que supusieron un aumento del 0,1% respecto al año anterior.

Estos datos influyen en el total de máquinas semiautomáticas table top, que aunque presenta un crecimiento más lento que en os años anteriores, el impulso de las bean to cup demuestra que el vending se está convirtiendo en un sector de primeras calidades.

Desgranando los datos del estudio, el número de máquinas de café instantáneo o soluble en 2020 fue de 294.000, un 2,0% por debajo de 2019; y 132.00 las máquinas de café molido (-2,6%). Esto suma un total de 1.249.000 de máquinas en la categoría de bebidas calientes de las Free standing. En cuanto a las table top, también se han visto afectadas por pérdidas de hasta un 3,7%, con un total de 242.000 máquinas de base.

Las bean to cup semiautomáticas son las claras ganadoras

Volviendo a las máquinas semiautomáticas en el segmento OCS, se muestran como las protagonistas del 2020. Hay que tener en cuenta que la base de máquinas OCS en Europa es una mezcla de máquinas semiautomáticas de mesa, máquinas de cápsulas de mesa y máquinas de filtro.

Así, el reparto entre ellas varía según el país, pero a nivel general, las semiautomáticas table top de bebidas calientes (OCS) suman un total de 1.359.000  en 2020, con un crecimiento del 2,8%. Y en concreto, las bean-to-cup suponen 916.000 del total, con un notorio ascenso del 6,4%, según los datos de la EVA.