El Caffè Culture Show regresa al Olympia de Londres con la mirada puesta en lo artesanal
HOSTELVENDING.com 31/01/2014.- El Caffè Culture Show, uno de los pocos eventos dedicados a la industria cafetería de Reino Unido, regresa en su novena edición al Olympia de Londres los días 14 y 15 de mayo.
Un amplio programa formativo y divulgativo se une a una nutrida exposición con más de 230 empresas participantes para acercar las novedades al profesional y atraer nuevos clientes a un sector de gran importancia económica a nivel mundial.
La principal novedad de este año es la importancia que se va a dar al mercado artesanal. Cada vez hay más clientes que quieren saber de dónde proceden los productos que toman y se decantan por los que tienen un origen al margen de las grandes cadenas de producción.
La exposición londinense hará un esfuerzo por atraer al mayor número de productores locales y empresas independientes posibles apoyados en en busca de esa excelencia y calidad que se le presupone a unos sistemas productivos más reducidos.
En esta misma línea, el Caffè Culture Show dedicará un espacio especial a los productos panaderos y los dulces, también primando la línea artesanal de esta industria en franco crecimiento en las islas británicas. Peter Sidwell, un conocido panadero gracias a su aparición televisiva, impartirá un seminario sobre las tendencias en este segmento. Además habrá empresas de equipamiento y productos para este sector.
Por último, la cita pondrá el foco en la 'Street Food' que cada vez ocupa mayor peso en la industria alimentaria. Richard Johnson, una de las voces más acreditadas en Reino Unido para este sector, contará su experiencia y su visión de cómo va a seguir evolucionando el negocio a nivel mundial.
Habrá representación del vending café con importantes empresas del sector, pero sobre todo mucho productor y distribuidor.
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