El futuro de la industria alimentaria es hoy

HOSTELVENDING.COM 15/06/2021.- Compañías destacadas en el mundo de la alimentación como Unilever, Coca-Cola, Danone, Sigma Alimentación o EIT Food estarán presentes en Food 4 Future para dar a conocer sus procesos de transformación e innovación más eficientes, saludables y sostenibles.

Bilbao acoge, desde hoy, 15 de junio, hasta el jueves, 17, la primera edición de Food 4 Future- Expo FoodTech, un evento destinado a los profesionales de la industria alimentaria. Al ritmo de tres días llenos de nuevos ingredientes, soluciones en biotecnología, tecnologías y sistemas de automatización, el Bilbao Exhibitions Centre-BEC definirá el futuro –más bien presente- del sector de la alimentación y bebidas.

Food 4 Future – Expo Foodtech 2021, organizado por Nebext junto a AZTI, se ubica como uno de los foro de referencia para directores de IT, directores de innovación, responsables de marketing o CEOs de la industria. En el podrán conocer las últimas soluciones en foodtech, seguridad alimentaria, robótica y automatización y su vinculación con la distribución automática, técnicas de procesado y el uso de tecnologías más digitalizadas como la Inteligencia Artificial, Blockchain, IIOT, Ciberseguridad, o Cloud. Todas ellas, enfocadas a cada uno de los segmentos de la industria: desde la agricultura a la industria cárnica, conservera, pesquera, láctea, del aceite, cereales, y a las bebidas, como el café.

Tanto en planning congresual como el showroom de la primera edición de Food 4 Future estarán presentes grandes empresas líderes del sector. En este sentido, la sostenibilidad será uno de los temas más destacados de Food 4 Future. Así, correrá a cuenta de Coca-Cola con Carmen Gómez Acebo, que analizará la sostenibilidad en la industria de bebidas y cómo las compañías han de emprender una nueva fase de adaptación que posibilite nuevas formas de producción y consumo más respetuosas con el medioambiente. Por su parte, Candela Aldao, de Mahou-San Miguel examinará principales retos de la alimentación en sostenibilidad social.

Seguido de esto, Guillermo Renancio, director de tecnología de Nueva Pescanova, compartirá su visión en cuanto a digitalización, bienestar animal y acuicultura; al tiempo que Mikel Tejadas y Javier Ayuela, de Unilever, darán a conocer su experiencia tras haber digitalizado su empresa.

Además, el evento contará con las intervenciones del jefe de Equipo de Oncología de Danone Nutricia Research, Bram Dorresteijn, para analizar cómo la alimentación puede ser una gran aliada para enfermedades de distinta índole como las cardiovasculares o tipo diabetes.

Por otra parte, Campofrío abordará con Marta Rufiño la implementación de nuevas categorías de producto como clave de éxito, y Rodrigo Sánchez de Iparlat tratará las oportunidades de negocio para el sector lácteo.

En sintonía, Agnes Dion de Bonduelle, junto a Ana Palencia de Unilever, detallará los pros y los contras de los distintos tipos de cadenas de suministro. La visión de futuro de la industria la traerá consigo Ainara Arregui de Angulas Aguinaga, que profundizará sobre el futuro de la experiencia del consumidor a través de nuevas tecnologías de neuromarketing.

Además, Andy Zinga, CEO de EIT Food, participará en el congreso junto con Lorena Savani, Manager de Innovación de EIT Food, para analizar los biomarcadores nutricionales y del microbioma para contribuir a la salud humana; mientras que Mercedes Groba hablará de la acuicultura sostenible. En suma, la que supone la primera edición de Food 4 Future acogerá la presentación de la cuarta edición de EIT Food Innovation Forum, el evento anual de EIT Food orientado a la nutrición saludable.

Showroom de las firmas expositoras

Al mismo tiempo, el evento también presenta un showroom en el que los expositores (AgroBank, AZTI, IRTA, Ibermática, Lantern, Siemens, Trace Food o PWC, entre otros) pondrán al alcance de los visitantes sus solucionec tecnológicas vinculadas a la automatización de la industria, la robótica, el packaging alimentario y la tecnología aplicada al procesado alimentario.