El precio del café no varía justo antes de la apertura de un museo de referencia

HOSTELVENDING.com | 05/10/12.- El indicador compuesto de precios de la Organización Internacional del Café (OIC) aumentó ligeramente en septiembre, un 1,9% más que el mes anterior. Esta evolución viene explicada por la subida de los Arábica, donde los tres indicadores del grupo registraron aumentos de precios, mientras que en los Robusta se redujo el precio un 1,5%.

El precio medio del indicador compuesto de la OIC para el año cafetero 2011/12 se establece ahora en 169,82 centavos por libra, lo cual es un 17,4% inferior a los 205,65 centavos registrados en el año 2010/11. En términos de producción, el año cafetero 2011/12 ya ha terminado, con un volumen total estimado de 134,3 millones sacos, prácticamente sin cambios con respecto al año anterior.

Esto se debe a la caída en la producción que normalmente se asocian con el ciclo bienal de producción de Arábica en Brasil, que ha sido totalmente compensado por una mayor producción en otros países. Las exportaciones en agosto de 2012 ascendieron a 9,2 millones de sacos, frente a 7,8 millones en agosto de 2011. Esto hace que las exportaciones totales durante los primeros once meses del año cafetero 2011/12 llegue hasta los 99,6 millones sacos, suponiendo un aumento del 2,7% con respecto al mismo período del año 2010/11, y fijando un nivel récord para esta época del año.

En otro orden de cosas, el Museo de Máquinas de Café de Cimbali ya tiene fecha de inauguración. Será el próximo 11 de octubre, a partir de las 11:30 horas, en las instalaciones del Grupo Cimbali en Binasco (Milán). Esto supone el momento culmen de los actos de conmemoración del centenario de la firma italiana. Este museo quiere convertirse en una de las referencias culturales en la difusión de todos los aspectos que envuelven al Café; además de servir de punto de encuentro de los profesionales y expertos del país por excelencia de los espressos, capuccinos y cafés de gran calidad.

El recinto quiere servir de exhibición permanente y de recorrido histórico por los momentos más importantes en cuanto a evolución, desarrollo tecnológico, avances técnicos y diseños de las máquinas de café más importantes de la historia. Algunas de ellas son la base de las que hoy copan el mercado con las propuestas más importantes en el mundo del vending y el OCS. Todos los amantes y profesionales del café en Italia, y los colaboradores internacionales de la firma, están invitados a esta importante cita para el mundo del café.