El salón H & T reúne a 120 empresas de hostelería, alimentación y bebidas en Málaga durante tres días

HOSTELVENDING.com 18/03/2013.- H & T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, evento de referencia en el sur de España, se está celebrando en Málaga. Reúne en 8.000 cuadrados más de 120 empresas integra el I Foro Gastroarte, con 30 cocineros y ocho estrellas Michelín.

H & T se presenta como una oportunidad para presentar las últimas tendencias y novedades relacionadas con los sectores del equipamiento y servicios para hostelería, industria hotelera y colectividades, equipamiento y servicios para playas, jardines y wellness, alimentación y bebidas y máquinas de distribución automática. H&T cuenta con una zona expositiva de más de 8.000 metros cuadrados que cuenta con la participación de 78 expositores y más de 120  marcas y empresas de referencia, tales como Hojiblanca, Pedro y López, Winterhalter, San Miguel o Rational, entre otras.

El grupo Hojiblanca, del sector alimentario, mostró en su stand su producto estrella, el aceite, y también presentó una gama de productos para vending como son las ensaladas y frutas.

La gastronomía fue una de las grandes protagonistas de la primera jornada, celebrada el domingo y potenciada en esta ocasión con el I Foro Gastroarte, un formato novedoso de exhibicación. El presidente de Gastroarte, Fernando Rueda, destacó el concepto “mediterraneidad”, una tradición cultural que la cocina "pone cada día en la mesa" porque "nuestros productos nos identifican".

En la misma línea se pronunció el presidente de la Diputación, Elías Bendodo, que participa en el encuentro con la marca 'Sabor a Málaga'. Bendodo recordó que la gastronomía es "uno de los principales motivos por los que la Costa del Sol es referencia".

Las autoridades y personalidades presentes apelaron al trabajo conjunto, la formación y la innovación en los procedimientos de calidad como anclajes fundamentales para mantener un nivel de competitividad y profesionalidad "conseguido a lo largo de los años", según el presidente de AEHMA, quien definió el salón como "exposición de profesionalidad y calidad". Con esta opinión coincidió el presidente de la Cámará de Comercio, Jerónimo Pérez Casero, que señaló que el encuentro representa la vocación del sector turístico para “la internacionalización de nuestras empresas”.

El alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, destacó la idoneidad de celebrar un encuentro de estas características en la capital de la Costa del Sol y, por tanto, en uno de los principales centros neurálgicos de la actividad turística del Mediterráneo. El regidor municipal hizo hincapie en la evolución que en los últimos años ha experimentado este sector en Andalucía gracias a la apuesta por la "calidad en las instalaciones, los equipamientos y el abastecimiento", una apuesta que se concreta en el salón gracias a la presencia de 120 empresas especializadas y que reflejan la competitividad del producto turístico, “que va a más, que tendrá más peso y que será un baluarte en la recuperación económica”.

H & T cuenta con un programa específico de reuniones profesionales entre un grupo de compradores marroquíes y las entidades participantes. Asimismo, Fycma es la sede de un 'Banquete de Película', iniciativa organizada por las entidades Irinox, Rational y Winterhalter, y que cuenta con la colaboración de Pedro y López. Ésta se centra en la elaboración en directo, por parte de un solo chef, sin ayudantes ni personal de office, de un banquete para 100 comensales. Además, la Asociación de Barmen de la Costa del Sol convoca su V Concurso Profesional de Coctelería para Jefes de Bares, Jóvenes Barmen y alumnos de Escuelas de Hostelería; y se celebrará el XII Encuentro de Gastronomía de las Escuelas de Hostelería y Repostería de la Costa del Sol.

El evento, organizado por el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga –dependiente del Ayuntamiento de Málaga- está promovido por la colaboración de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Málaga (AEHMA); la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (AEHCOS) y la Asociación de Empresas de Playas de Málaga (Aeplayas), patrocinado por Turismo Andaluz, Patronato de Turismo de la costa del Sol y Cámara de Comercio, Industria y Navegación de la provincia de Málaga. Además cuenta con la colaboración de Gastroarte.

H&T vuelve en marzo con las últimas novedades para el mundo HoReCa