El sistema de cápsulas Vertuo, la clave para el crecimiento de Nespresso en 2019

HOSTELVENDING.COM 17/02/2020.- Cuando una empresa del tamaño y la importancia de Nestlé, una de las gigantes de la alimentación a nivel mundial, publica sus resultados financieros, los datos pueden resultar abrumadores, porque cuenta con una enorme cantidad de servicios y productos de muy diferente índole. Sus resultados globales han sido además muy buenos, con unos ingresos netos un 24,4% superiores, alcanzando los 12.609 millones de francos suizos (unos 11.800 millones de euros al cambio). Para el terreno del vending y el OCS lo que más destaca es el buen resultado de la línea Nespresso. Y aquí hay un protagonista claro: el sistema de cápsulas Vertuo, según ha destacado la empresa en su información para inversores.

Este sistema de cápsulas se caracteriza principalmente por contar con una forma redondeada y por ofrecer una mayor variedad de posibilidades a los clientes, con cinco tamaños diferentes de producto que buscan además dar una bebida de calidad premium, con una cuidada selección de cafés y aromas pensados para atraer aún más a los aficionados al café de especialidad hacia el segmento de las cápsulas.

Estos tamaños van desde el alto, que sirve para un vaso grande de 414 ml hasta el espresso, de 40 ml. Entre medias la gama incluye el doble espresso (80 ml), el gran lungo (150 ml) y el tamaño mug, o taza tradicional de café, con un tamaño de 230 ml. Todas ellas ofrecen un café con más cuerpo y con más crema, incluso cuando se trata de los formatos más grandes. Esta crema se crea automáticamente en el proceso de preparado.

En el lado tecnológico, las máquinas compatibles con este sistema reconocen automáticamente el tipo de cápsula que se ha introducido en el aparato y ajusta los niveles automáticamente. El sistema Vertuo ajusta los parámetros gracias a un código de barras que va incluido en el borde de cada cápsula. El aporte de agua, la temperatura y el tiempo de infusión se ajustan siguiendo las condiciones marcadas desde los baristas de Nespresso.

La gama incluye además muchas variedades diferentes de cafés, con 25 blends diferentes cada uno con unos parámetros de intensidad y aroma diferentes. Los cafés incluidos en esta gama juegan también la carta de la sostenibilidad. No solo por los orígenes de la materia prima, sino porque las cápsulas están diseñadas en aluminio reciclable.

La importancia de Starbucks

Otro factor de crecimiento para la empresa ha venido de los productos de Starbucks, que en virtud de un acuerdo de colaboración se comenzaron a comercializar fuera de su segmento tradicional de cafeterías. Estos productos han destacado especialmente para el crecimiento de la marca en el mercado europeo y de oriente próximo, aunque se han lanzado en 28 países diferentes. En este mercado destacó también el crecimiento de las barritas Kit Kat, según se desprende del informe.