El vending saludable, una prioridad para consumidores, fabricantes y operadores
HOSTELVENDING.com 25/08/2016.- Sin irnos demasiado atrás en el calendario y volviendo de nuevo a los temas que más os interesan, entre el tabaco y los nuevos modelos de negocio, el café y la tecnología, se ha colado el ‘vending saludable’, un término que lleva rondando la industria años y que sigue trabajándose.
La oferta alimentaria ha mejorado desde diversas perspectivas, pero tampoco ha cambiado tanto en la última década. Ya sea porque las políticas están estrechando el cerco o porque el consumidor también anda en pleno tránsito de hábitos, el vending saludable forma parte del debate y de nuestro cuarto capítulo de contenidos veraniegos.
Operadores, instituciones y fabricantes recurren a nuestras informaciones para comprobar qué se ha avanzado y en qué se necesita incidir para que el vending saludable deje de necesitar el adjetivo calificativo y pueda definirse directamente por el sustantivo.
Atendiendo a los análisis de mercado que hemos realizado y a lo que nos cuenta el profesional, hasta que no sea todo lo rentable que hoy por hoy siguen siendo las chocolatinas, las patatas fritas o las bebidas azucaradas, el cambio está lejos todavía.
Diferente sería que se extendieran las prohibiciones, como ya sucede en otros países, o que como ya sucede en el nuestro se impongan ciertos productos en los contratos de servicios de las administraciones públicas y lugares tan señalados como los hospitales o los centros de salud.
Por el momento, podéis echar un ojo al último reportaje publicado sobre el tema ‘El vending busca el equilibrio entre oferta alimentaria saludable y beneficios’, de lo más completo que hemos publicado en los últimos años.
Es una información que se puede completar con la entrevista que realizamos a Carolina Rubio, directora de programas de la Agencia Vasca de Innovación, y con Mónica Pinedo, jefa de proyecto de Innobasque desde donde se ha impulsado el movimiento Gosasun para lograr integrar una oferta más saludable en las expendedoras.
También os podéis dar una vuelta por los casos prácticos que se llevan a cabo en determinadas empresas a través del reportaje ‘La expendedora, ¿aliada o enemiga en la alimentación equilibrada en el trabajo?’. http://www.hostelvending.com/noticias/noticias.php?n=6748
Thailand
