Especial Coffee Corners: café, emplazamientos y maquinaria (Parte 6)

El coffee corner debe facilitar el consumo on the go

HOSTELVENDING.COM 09/06/2021.- El consumo on the go ha de vincularse con una oferta sostenible: productos, accesorios y envases reciclables y compostables; en sintonía con un consumidor más comprometido con el planeta.

Otras de las fuertes tendencias actuales es el consumo del café on the go. Con esto presente, los córners de café son uno de los modelos más atractivos para esta demanda.

Para adaptar este segmento del servicio de café al consumo “take away”, Lavazza sostiene que el Coffee Corner debe asegurar un servicio óptimo, rápido y eficiente; “ofreciéndole todo tipo de soluciones de producto y de sistemas de pago para que pueda escoger el café que más le guste, en el tamaño que le apetezca de manera fácil y simple”.

Desde compañías fabricantes de máquinas de café como Evoca, confirman que, actualmente, lo que ya están aportando son máquinas intuitivas, sencillas, con multitud de recetas que cubren cualquier demanda del consumidor. Utilizar pantallas táctiles donde el cliente mejora su experiencia, ya sea, con fotos, video, iconos...  Puesto que estas pantallas son totalmente configurables como si fuera una Tablet/ ordenador; es otro punto a favor para este tipo de consumo.

“Además, hacemos mucho esfuerzo en los diseños para que sean más atractivas. Son también más compactas para que sean adaptables a cualquier ubicación y además estamos haciendo grandes inversiones en el tratamiento de la leche líquida”, explican desde Evoca Group.

Programa WE PROUDLY SERVE STARBUCKS

Desde Selecta nos trasladan que en el canal on the go están apostando fuertemente por la implementación del programa WE PROUDLY SERVE STARBUCKS. Prueba de ello, son los córners de café Starbucks que han instalado en los principales aeropuertos europeos, como el Aeropuerto de Madrid Barajas o en muchas estaciones de servicio REPSOL, otro de los grandes modelos de negocio para el formato on the go.

 Y es que, esos momentos de pausa en los viajes pueden convertirse en una gran experiencia si se disfruta un café de calidad.

Sostenibilidad, integrada en este consumo

Por norma general, el canal on the go suele estar más presente en la generación millenial o Z, por esa tradición de lo instantáneo, de la vida ajetreada y el gusto por tomar su bebida favorita a lo largo del camino.

Esa misma franja de consumidores, se asocia generalmente con un fuerte compromiso medioambiental; un hecho del que las empresas que operan en la distribución automática son conscientes.

Por ello, en esa oferta del café para llevar, tanto tostadores como distribuidores han añadido a su portfolio una serie de productos y materiales más sostenibles, reciclables y compostables, como son los vasos para llevar, las paletinas, las bandejas portavasos, los sobres de azúcar -blanco y de caña ecológico- y todo el material promocional.

No te pierdas el reportaje al completo: Especial Coffee Corners: café, emplazamientos y maquinaria (Parte 1), Especial Coffee Corners: café, emplazamientos y maquinaria (Parte 2), Especial Coffee Corners: café, emplazamientos y maquinaria (Parte 3), Especial Coffee Corners: café, emplazamientos y maquinaria (Parte 4) y Especial Coffee Corners: café, emplazamientos y maquinaria (Parte 5)