“Farm Fresh” vending, ¿posible tendencia en 2021

HOSTELVENDING.COM 06/01/2021.- Los granjeros continúan apostando por la distribución automática como canal directo para la venta de sus productos; lanzando una nueva empresa de venta de leche en las expendedoras tras la escasez sufrida por los supermercados durante la pandemia.

El vending de lácteos recién ordeñados ha ido colándose de forma paulatina en el escenario de la venta automática. Cada vez son más los ganaderos que encuentran en el sector una oportunidad para trasladar sus productos más frescos al consumidor. Y es que, si algo ha dejado en claro la Covid-19, es que la distribución automática es una de las soluciones más efectivas como canal de venta: desatendido, automático, seguro y continuo; siendo el antídoto de muchos comercios que se veían obligados a reducir sus jornadas o, directamente, cerrar.

La búsqueda de alimentos más frescos y “reales” unido a las propias trabas de la pandemia hacen evidente que, en el caso de la leche fresca en las máquinas automáticas, será una tendencia que marcará el 2021.

En Inglaterra, donde la leche fresca es casi una norma, tras la falta de producto en los supermercados, dos granjas familiares decidieron servir a sus comunidades vendiendo leche fresca. Ejemplo de ello es Will Lambourne, que desde su granja Townsend en Marsh Gibbon en Oxfordshire, se le ocurrió la idea de vender directamente a los ciudadanos a través del vending.

Como en las anteriores ocasiones, la idea es acercarse más al consumidor, tratando de extender la idea de la ausencia de intermediarios en el proceso de elaboración y transporte. Con el cumplimiento de las condiciones sanitarias necesarias para estos dispositivos, y teniendo en cuenta que lo fundamental es disponer de máquinas específicas para este tipo de alimentos,  el procedimiento es bien sencillo; tal como se obtiene de la vaca, se pasa al proceso de pasteurización, y directamente llega a la máquina.

En el caso de Lambourne, la familia vende leche pasteurizada en máquinas expendedoras que funcionan los siete días de la semana, desde las 7 de la mañana hasta las 7 de la tarde. Por otra parte, el negocio también es respetuoso con el medioambiente, ya que los clientes pueden llevarse sus propias botellas o comprar botellas de vidrio de la granja.

Además, para aquel que quiera darse un capricho con una bebida al puro estilo on the go, puede convertir la leche en un batido, con 12 sabores a elegir. Esta apuesta por la distribución automática ya está dando sus frutos, formándose colas cada día con cientos de clientes que viajan desde pueblos vecinos para conseguir estos productos.