Free Flow: Córneres gastronómicos para crear experiencias en centros de trabajo

HOSTELVENDING.COM 09/11/2022.- Estos espacios de restauración automática permiten a las grandes empresas ofrecer en sus centros de trabajo opciones de alimentación personalizadas para cada comensal: menú completo, plato único, menú personalizado. Un elemento clave aquí es la frescura y la calidad de los ingredientes, que ofrecen una experiencia emocionante y diferente cada día.

La concepción de nuevos entornos de trabajo ya no se entiende si una oferta de cafetería y restauración acorde a estos espacios modernizados; y dicha oferta pasa por la digitalización y automatización del servicio.

Ejemplo de ello lo encontramos en el nuevo restaurante de Mapfre Madrid, que se inauguró hace unas semanas dentro de sus nuevas oficinas del edificio María Tubau. Subiéndose a la ola de automatizar la oferta de restauración, la compañía ha confiado en el potencial de la distribución automática para ofrecer a trabajadores, clientes y visitantes, toda una experiencia a través de la calidez del unattended.

En concreto, ha sido la compañía operadora Serunion la encargada de llevar a cabo el proyecto: desde el diseño, la distribución de los espacios del nuevo centro corporativo, hasta la oferta gastronómica a través de experiencias digitales.

Para completar el servicio, también se han incluido nuevas máquinas automáticas que dispensan productos con menos impacto medioambiental. 

Un servicio integral ofrecido por empresa de restauración automática cuya oferta gastronómica se basa en un Free Flow; es decir, un concepto basado en córneres gastronómicos con diferentes opciones para adaptarse a las necesidades de cada comensal; pudiendo elegir entre menú completo, plato único, menú personalizado…

En este tipo de servicios, un elemento clave es la calidad de los alimentos: la frescura, los ingredientes de proximidad, materia prima de temporada, ecológica… todo ello, sumado a un gran abanico de opciones saludables, suponen para el usuario un desayuno emocionante, sorprendente y placentero. De hecho, el restaurante cuenta con un Breakfast Club, un servicio de desayunos integrado en el Free Flow.

En suma, el espacio de restauración automática dispone de una zona dedicada al comedor de dirección, con el propósito de brindar un servicio de restauración de alta cocina para desayunos, comidas, cenas y eventos que requieran de un restaurante VIP.  

Todo ello, con los servicios de digitalización más innovadores de la compañía operadora, capaces de proyectar de forma personalizada y según franjas horarias, lugar y día. Tal y como indican desde Serunion: "Estas pantallas nos permiten anunciar la oferta gastronómica, dinamizaciones, promociones y actividades que se vayan a realizar como las de Responsabilidad Social Corporativa de la compañía".  

Además, cuentan con People counter, donde ponen a disposición de los comensales del restaurante la posibilidad de conocer el grado de ocupación de este permitiendo así la elección de escoger el momento de menos aglomeraciones. A ellos se suman otros detalles que mejoran la experiencia del comedor, como la instalación de un quiosco de autocobro para agilizar las colas.

La restauración ya ha evolucionado hacia un nuevo concepto  pensado para convertir las horas de comida en una experiencia gastronómica única, y que vayan en sintonía con los valores que la compañía desea transmitir; apostando por los productos naturales, combinaciones saludables y las recetas innovadoras.