HIP 2023: Smart fridges, infinitas recetas de café e innovaciones en el negocio del agua
HOSTELVENDING.COM 08/03/2023- Neveras inteligentes, superautomáticas de café que abren una ventana a todo un recetario de bebidas, robots, automatización de cocinas o nuevos alimentos de origen vegetal han sido algunas de las temáticas más destacables en HIP 2023, que con una ampliación en el número de pabellones, expositores y expertos, se alza como una de las ediciones de mayor éxito. Acude con nosotros al último día de la feria.
Hoy es la última oportunidad para acudir a una de las grandes citas del año en lo que a restauración automática se refiere. 3 días de exposiciones en las que hemos podido descubrir las innovaciones en las que las compañías de la distribución automática y otros sectores están desarrollando para elevar el servicio y su posibilidad de aplicación en multitud de modelos de negocio.
HIP – Horeca Professional Expo 2022 está a punto de cerrar su séptima edición con previsiones de ser récord en participantes y visitantes, que continuarán caminando hoy por los cuatro pabellones de IFEMA MADRID.
Expositores: neveras inteligentes, superautomáticas a gogó y la innovación en el negocio del agua
En lo que respecta a la zona expositiva, hemos podido comprobar este año la gran apuesta hacia la automatización en lo que a la restauración se refiere. Los coffee corners dominan la escena en los diferentes stand de fabricantes y distribuidores; así como en los distintos espacios de la feria para que los visitantes pudieran disfrutar de las novedades con su café favorito en mano.
Grandes compañías como Nestlé Professional es uno de los grandes ejemplos con sus Nescafé Coffee Corners, además de el objetivo de brindar una solución para cada necesidad: desde modelos de negocio más Premium hasta más mainstream para adaptarse a los distintos canales dentro de la restauración.
Dirigiéndonos al pabellón de fabricantes destaca Evoca Iberia, quien está exponiendo diferentes soluciones de máquinas automáticas dirigidas tanto al canal horeca como al OCS, con todo un repertorio de modelos con los que se adaptan a las diferentes demandas de los modelos de negocio, destacando, entre otros, Magic, la máquina de café superautomática de Evoca Group, encontramos un grupo de café con cámara variable, que puede contener de 8,5 a 15 gramos de café, un rasgo a tener en cuenta, ya que permite erogar dos cafés de forma simultánea.
Superautomáticas también vimos en el Stand de AEV, con su gran apuesta Dr. Coffee, conformada por distintos modelos y opciones (de más o menos capacidad dependiendo del sector al que van dirigidas). A estas novedades se suma la gran apuesta del agua por parte de la compañía: Soluciones de agua de forma automatizada para elevar el negocio del agua, una agua certificada, filtrada y de calidad que pone el punto y final a las botellas de plástico, abocadas al fracaso, no solo por las propias legislaciones en materia de sostenibilidad, sino por la propia tendencia de consumo del usuario actual.
En materia de innovación, otro de los grandes highlights está siendo el stand de Selfly Store,que está presentando por primera vez en España, a través de HIP, Selfly Freezer, el primer congelador expendedor inteligente del mercado, la última adición a la familia de productos Selfly Store Modelo 3.
La innovación y las últimas tendencias marcan HIP
HIP se ha posicionado como un referente del sector y la innovación tras su apuesta, ya desde la primera edición, por ofrecer las últimas tendencias que están impactando o van a impactar en la hostelería mundial.
Este año, más de 600 firmas expositoras presentaron sus últimas soluciones en HIP es un evento multisectorial: alimentación y bebidas, equipamiento, interiorismo y mobiliario, tecnología, nuevos conceptos y franquicias, delivery, seguridad e higiene; para cualquier segmento de la industria Horeca: restauración, alojamiento, bar y cafeterías, distribución automática, colectividades, restauración organizada, sociosanitario, servicios al viajero y ocio.
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