HIP abre sus puertas posicionándose a la vanguardia de la innovación

HOSTELVENDING.com 20/02/2018.- HIP2018, la feria de referencia del sector de la hostelería y de la restauración, abrió ayer sus puertas con una intención clara: hacer de la innovación tecnológica el estandarte de casi 13.000 para profesionales del sector.

Los dos platos fuertes de ayer, el Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía (10am) y el Hospitality 4.0 Congress (11:30am), fueron inaugurados respectivamente por el Ministro de Justicia D.Rafael Catalá y el Coordinador General del Ayuntamiento de Madrid, D. Luis Cueto, ambos en los Auditorios del Pabellón 3 de IFEMA – Feria de Madrid. 

En total, son más de 300 empresas las que participan como expositores, y compañías como Booking, Campofrío, Coca-Cola, El Tenedor, Europastry, Calidad Pascual, Schweppes, Unilever Food Solutions, Diageo, Fagor, Heineken, Ilunion, Oms y Viñas y LG harán lanzamientos de sus nuevos productos o servicios y contribuirán en los contenidos del congreso. 

Como principal novedad este año, destaca la celebración de Hotel Trends 2018 que tendrá lugar precisamente hoy y reunirá a los Game Changers del sector hotelero para debatir, desde la perspectiva de la innovación, la transformación y nuevos modelos disruptivos de gestión, así como el futuro de la hostelería y el turismo.

En el marco de HIP se celebra Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso internacional sobre innovación y transformación del sector, con agenda propia para cada perfil profesional (dirección general, marketing, ventas, compras, operaciones, chefs, F&B…), y soluciones verticales para cada segmento de la industria con contenidos únicos de alto valor estratégico. Entre los más de 350 speakers internacionales destacan Anne Boysen, experta en tendencias de consumo y generacionales; Larry Mogelonsky,propietario de Hotel Mogel Consulting Limited; Donald Burns, autor de “Your Restaurant Sucks”; y el chef y propietario de DSTAgE, Diego Guerrero. 

Asimismo, Hospitality Innovation Planet acoge la 9ª edición de Restaurant Trends by Marcas de Restauración, el mayor foro nacional de restauración organizada, en la que participan ponentes de la talla de Jeffrey Amoscato, VP de Shake Shack, entre otros. También se congrega el evento Barra de Ideas, un encuentro para profesionales de la hostelería que buscan ideas e innovaciones para su negocio.

HIP, la gran cita de innovación para el sector Horeca de este 2018