HIP premiará a los conceptos de negocio más innovadores de la industria horeca

HOSTELVENDING.COM 16/01/2023.- Tras la abalancha de peticiones para presentar candidaturas, la convocatoria para participar en los Horeca New Business Models Awards 2023 se amplía hasta el 27 de enero. 

Del 6 al 8 de marzo regresa HIP, una de las ferias más destacadas del año para la distribución automática, que con su séptima edición, continúa valorando el liderazgo y el trabajo de aquellas empresas y profesionales que están impulsando la transformación en la hostelería, una evolución en la que la automatización, la digitalización y la eficiencia energética son los ingredientes principales.

Todo ello se enmarca en los Horeca New Business Models Awards 2023, los galardones que reconocen estos proyectos innovadores, y que este año se enfocan en perspectivas como la experiencia de cliente, nuevos productos, equipos, gestión de la comunicación, áreas de modelo de negocio, procesos operativos y marketing.

Tras acoger más de 227 proyectos en la pasada edición, los premios ya han abierto las candidaturas para homenajear y destacar la disrupción que experimenta la industria a partir de seis categorías:

• Innovación tecnológica: donde se destacan los proyectos, soluciones digitales o tecnológicas destinadas a mejorar la gestión, operaciones, el marketing o la experiencia de cliente en la industria Horeca.
• Innovación de producto: premio que reconoce los productos, soluciones o servicios que brindan una mejora en la calidad del servicio y la percepción final del cliente en alguna de las siguientes categorías: Food & Beverage Solutions, Smart Kitchens & Equipment, Design & Experience, y Delivery & Food as a Service.
• Design & Experience: reconocimiento a los conceptos de arquitectura e interiorismo tanto en nueva construcción como en reforma, que generan una mejor operativa y/o experiencia de cliente.
• People, Product, Planet: categoría que distingue los modelos de negocio, productos o servicios alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible contemplando la mejora de condiciones para las personas, los productos y el planeta.
• Desarrollo Empresarial: en el que se premian las empresas de hostelería que hayan liderado una transformación o crecimiento remarcable en su segmento.
• New Business Model: dirigido a nuevos o reinventados conceptos y modelos de restauración independiente, de grupo o franquicia, tanto en modelos presencial como en conceptos digitales.

Los premios, que están dirigidos a cualquier compañía ligada al sector Horeca que apueste por la innovación y la mejora constante en los procesos, reconocieron en 2022 a DynamEat, Mahou, Galería Canalejas, Pudu Robotics, Rentastic y el proyecto cultural y gastronómico de El Cuartel del Mar.

Según traslada la organización, con motivo de la gran respuesta a la hora de presentar canidaturas, se ha extendido la convocatoria para participar en los Horeca New Business Models Awards 2023 hasta el próximo 27 de enero, aunque será día 7 de marzo, en plena celebración de la cena de gala del evento, cuando se revelen los ganadores.

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HIP, el mayor evento en innovación Horeca

El evento de referencia en innovación para todos los actores de la industria de la hostelería reunirá en IFEMA Madrid a más de 35.000 profesionales que podrán descubrir tecnologías, innovaciones, casos de éxito y nuevos conceptos que les ayudarán a hacer de su empresa un negocio competitivo. Asimismo, más de 500 firmas expositoras proporcionarán productos y soluciones para cualquier tipología de establecimiento ya sean hoteles y otros alojamientos, restaurantes, distribución automática, bares y cafeterías, take away, o delivery. 

Por otro lado, Hospitality 4.0 Congress será el espacio en el marco de HIP 2023 donde se avanzarán tendencias y se resolverán los principales retos que tiene hoy en día el sector Horeca. Junto a más de 600 expertos internacionales que son referentes en cada área y modalidad de negocio, el Congreso ahondará en los retos de la gestión y del talento, además de continuar analizando la estandarización de procesos o su robotización y automatización; en los nuevos conceptos y líneas de negocio; y en la sostenibilidad, tanto del planeta como del propio establecimiento.

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