Ibervending introduce sus expendedoras de comida casera en las grandes empresas
HOSTELVENDING.com 11/02/2014.- Hasta hace bien poco comer fuera de casa era una actividad sujeta a una serie de condiciones que no siempre satisfacían al consumidor ni por calidad ni por precio. Tampoco a la empresa que optaba por habilitar un comedor, instalar una cocina o contratar un servicio de catering.
El vending abrió una tercera vía, una alternativa a la que cada vez se suman más compañías por las ventajas que ofrece frente a otras opciones. La última en hacerlo ha sido El Corte Inglés que acaba de instalar en sus comedores para los trabajadores de Cataluña las expendedoras de comida casera de Ibervending.
El objetivo es sustituir las cocinas e implantar este sistema de restauración moderna a través del canal de venta automática en todos los centros de trabajo que posee la compañía. Está en proceso de evaluación, pero en Ibervending confían en la capacidad de este servicio de catering automático para su progresión.
Es el segundo operador de vending más importante en nuestro país y en los 25 años de trayectoria, Ibervending ha sabido diversificar y adentrarse en otros mercados donde también ha logrado consolidarse. Uno de ellos ha sido el del catering y la restauración de colectividades, y ha sido la experiencia en el servicio a hospitales y escuelas la que les ha impulsado a explorar una nueva línea con el vending.
"Hemos aprovechado el 'know-how' de nuestra empresa de restauración para aportar la misma calidad y sistema de trabajo al vending", nos explica Alex Font, responsable comercial de la firma.
Esto se traduce en una oferta de platos caseros, de elaboración diaria, en los que se tiene muy en cuenta el valor alimenticio y lo saludable del menú, consecuencia de ese servicio que se ofrece a centros hospitalarios y educativos. "Lo que se cocina esta tarde, está mañana en las expendedoras de los centros de trabajo, con un sistema de envasado sencillo que asegura una vida útil igual a la que el alimento tendría en la nevera de nuestra casa", añade Font.
Ni atmósfera controlada, ni pasteurización, ni ningún otro proceso interfiere en la calidad del producto final que se coloca en una expendedora para su conservación refrigerada y que luego sólo necesita un golpe de microondas para su consumo.
La propuesta se puso en marcha en agosto del pasado año y tras sus test preliminares en empresas cercanas a Ibervending, la compañía ha optado por su explotación de manera masiva.
De los 160 platos que elaboran las cocinas de Aliment Art, se ha realizado una selección de los que mejor pueden encajar en la oferta que dará El Corte Inglés, aunque a partir de aquí los menús pueden contar con cierto margen, incluso se estudia la posibilidad de que el propio consumidor pueda realizar su propuesta a través de Internet y recoger su plato en la expendedora al día siguiente.
Ibervending se encarga de diseñar y confeccionar el espacio al completo. Lo que se conoce como un proyecto llave en mano que en el caso de El Corte Inglés incluye un servicio de plancha para la elaboración de los alimentos bajo pedido y al momento.
El número de máquinas a instalar depende de los servicios diarios a cubrir. Las máquinas que se utilizan por el momento incluyen cuatro pisos, dos reservados para primeros y otros dos para segundos, que se complementan con lácteos, frutas, quesos y postres, aportando unos 70 platos de autonomía.
Los productos ofertados por las expendedoras no solo tienen una alta calidad certificada, sino que son más asequibles que los de un restaurante. Sin duda, una idea bastante "apetecible" en la actual circunstancia económica. En una sociedad cada vez más preocupada por la salud y la figura, las máquinas expendedoras se apuntan al carro.
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