Inversiones, colaboradores y nueva gama compatible con el sistema Blue Plus, así crece la división de cápsulas de Gimoka
HOSTELVENDING.com 20/07/2016.- La división de cápsulas de Gimoka avanza en el mercado español de la mano de su distribuidor en nuestro país, AEV, y de las nuevas propuestas impulsadas por la compañía desde Italia.
Desde que el 1 de noviembre el año 2015 se fusionaran Espresso Italia Srl y Gimoka Ltd, la división ha experimentado un importante desarrollo fundamentado en las nuevas inversiones en instalaciones para mejorar la capacidad productiva, el fortalecimiento de los recursos humanos con importantes incorporaciones y la puesta en marcha de nuevos proyectos y productos.
En declaraciones de Massimo Faravelli, CEO del Grupo Gimoka: "La evolución de este ámbito de negocio ha implicado nuevas inversiones en la producción y logística; gracias a la retroalimentación del mercado también hemos tenido un aumento significativo de personal (más del 40% en 2015) aportando así conocimiento, nuevo talento y nuevas habilidades para la compañía, procedentes todos ellos del sector de la industria alimentaria".
Crecimiento con productos que convencen al mercado
La estructura de la producción y la logística de la división de cápsulas cuenta actualmente con un total de 13 líneas de producción, de las cuales 10 están dedicadas a los sistemas abiertos más populares: cuatro para compatibles Dolce Gusto, tres de las líneas compatibles Nespresso, producido en las versiones de auto-protección y flowpack, una línea para las cápsulas con termo protección, una para el nuevo Espresso Point y otro para las Cialdes. Tres líneas están dedicadas a la producción de sistemas cerrados, propiedad de Espresso Italia.
El fortalecimiento en el campo de recursos humanos, se ha concentrado principalmente en las divisiones de investigación y desarrollo, calidad y logística, con el fin de dar cabida a un crecimiento continuo de la demanda internacional, y así supervisar mejor los aspectos de calidad y de servicio.
En este contexto, se ha incorporado al staff del Grupo Gimoka desde el 1 de diciembre el año 2015, Marco Mandelli, proveniente de Lavazza, donde estuvo al cargo por más de 15 años, en las funciones de responsabilidad para el Control de Calidad, Investigación y Desarrollo de sistemas de capsulas y envasado.
"La llegada del Dr. Mandelli es parte del proceso de crecimiento marcado por la división de cápsulas para los próximos dos años; y el demostrado crecimiento por el lanzamiento de nuevas líneas de productos con excelente aceptación en el mercado ", añade Faravelli, a quien Mandelli reportará directamente, como Jefe de la I+D y Control de Calidad de la división de las cápsulas.
Entre los productos que más aceptación están obteniendo en el mercado encontramos las cápsulas Puro Aroma -sistema compatible con Nestle Dolce Gusto-, el reciente lanzamiento de las nuevas cápsulas auto conservantes compatibles Nespresso -con un nuevo diseño en el packaging más atractivo y que permite una mejora logística- y las nuevas cápsulas compatibles con el sistema Lavazza Blue Plus.
Para este último sistema, destacan las variedades Vellutato e Intenso. La nueva Plus es el resultado de la investigación y desarrollo llevado a cabo por la División de cápsulas del Grupo, en colaboración con el Departamento de Ingeniería de la Universidad de Bérgamo.
"La cápsula, desde el principio, se ha desarrollado y probado con el objetivo de promover el proceso de preinfusión al máximo y para proporcionar una solución capaz de ofrecer una compatibilidad total con los sistemas de Vending que con las OCS", dice Marco Mandelli, Jefe de Investigación y Desarrollo de sistemas en cápsulas y envasado.
La cápsula compatible Lavazza Blue Plus de Gimoka se caracteriza por tener la parte inferior de la cápsula diseñada para que se doble hacia el exterior debido a la acción de la presión del agua que se coloca dentro de la cápsula en el momento de la preparación. Una vez que se consigue el volumen máximo interior ocupado, la parte inferior de la cápsula, por efecto de la presión, se expande para ser perforado por las puntas del filtro de la máquina de café. El tiempo requerido para la compactación de la cápsula de agua y causar la perforación de la parte inferior es igual al tiempo de preinfusión, un paso fundamental para garantizar como resultado una alta calidad en la taza.
Las propuestas de sabores en las cápsulas compatibles Lavazza Blue Plus de Gimoka y disponible en packs de 100 unidades son: Intenso (50% Arábica, 50% Robusta), mezcla equilibrada de arábica y robusta, de plantaciones seleccionadas, esencias aromáticas, sabor agradablemente suave y redondo, y Vellutato (100% Arábica), de mezclas Arábica, con delicada acidez y un cuerpo equilibrado. Es un café que se caracteriza por un gran ramo de especias, frutas y almendras tostadas.
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