Israel se suma al negocio de los supermercados inteligentes

HOSTELVENDING.COM 14/09/2022.- La cadena de supermercados más potente de Israel, Shufersal, ha dado el pistoletazo de salida a la que supone su primera tienda de alimentación desatendida en Tel Aviv.

Los supermercados están llamados a transformarse, y esa reconversión pasa sí o sí por la automatización. La aplicación del concepto de tienda inteligente a los supermercados llegó hace unos años para estallar el modelo de negocio tradicional, y lo vimos con la revolución que supuso soluciones como las de Amazon, con Amazon Go, su modelo de tienda completamente automatizada.

Otras cadenas como Lidl también han adoptado soluciones de autoservicio en países como el Reino Unido, como la implementación de dispensadores automáticos para la venta a granel. Todo ello, a través de una plataforma circular que incluye una app, dispensadores IoT y envases inteligentes recargables.

La aplicación de la distribución automática en supermercados elimina todas las problemáticas y momentos más tediosos de la compra en estas superficies: eliminación de las colas en caja, reposición de stock para el caso de los propios trabajadores, falta de producto o lineales imposibles para coger ese artículo en cuestión…

Y ahora, atraídos por este potencial, es Israel quien da el salto al autoservicio; en concreto, la cadena de supermercados Shufersal. La compañía acaba de lanzar una nueva tienda de alimentación Shop&Go, impulsada por la startup israelí Trigo, especializada en tecnología e inteligencia artificial. Esta innovación, aplicada a la tienda, permite rastrear cada artículo que el cliente selecciona o suelta en el estante.

Para acceder al supermercado autónomo, el usuario escanea un código QR y a partir de ahí, todo el proceso de compra se va generando en su Smartphone.

Según indican desde la startup, ese modelo de tienda inteligente es única en el mundo, ya que contiene más productos por metro cuadrado que cualquier otra tienda impulsada por la propia compañía. En realidad, Trigo es ya una cara conocida en Europa, ya que ha participado en desarrollos, como la tienda de alimentación sin cajas en Países Bajos en una empresa conjunta con Aldi. Previa a esa colaboración, la compañía lanzó dos de sus supermercados en Alemania y otro en el Reino Unido.