La demanda de agua fuera del hogar crece a un ritmo del 12%, frente al 5% de los refrescos

HOSTELVENDING.com 30/08/2017.- El aumento del gasto de los españoles en bebidas y snacks fuera del hogar es un hecho. Más concretamente, el gasto ha crecido de media un 5% entre mayo y julio con respecto al mismo periodo del año anterior, según ha hecho público la consultora de consumo Kantar Worldpanel.

Sin embargo, este aumento del consumo no se ha dado por igual en todos los tipos de productos. Por la parte que afecta a la industria del vending, es el agua embotellada y los zumos quienes han percibido una mayor subida, con un 12% y un 10% respectivamente; en tanto que los refrescos y los helados han crecido solamente un 5% y un 6%cada uno.

Segmentado por canal de distribución, aumentaron las ventas en el sector Ho.Re.Ca (63,7% frente al 60,7% del año 2017) y en supermercados e hipermercados (20,4%  frente al 19,4% del año anterior). En el resto de canales, donde estaría enmarcado el vending, las ventas han supuesto este año el 17,4% de las consumiciones totales.

En cualquier caso, el estudio de Kantar Worldpanel pone su foco en el sector de la hostelería, donde se ha podido percibir un incremento del 13% en el consumo de cerveza y un 9% en el del vino.

Entre las causas analizadas, destacan la mejora de la situación económica, así como un aumento de las temperaturas que habrían provocado un mayor número de salidas para realizar consumiciones fuera de casa. Concretamente, en el periodo analizado aumentaron con respecto al año 2016 un 15% las cenas fuera de casa y un 7% las comidas.

“Los españoles están volviendo a cenar y comer fuera de casa. Estos momentos son clave, ya que el ticket promedio se sitúa entre 22 y 23 euros, cinco veces más que en otros momentos de consumo en HORECA” comenta Edurne Uranga, Directora del área Out of Home de Kantar Worldpanel. Es así como el total de consumiciones realizadas quedan concentradas en bares y restaurantes.