La distribución automática, presente del XXI salón HyT en Málaga

HOSTELVENDING.COM 17/09/2919.- Empresarios y profesionales vinculados con la hostelería, la hotelería y el turismo del sur de España y de toda la franja Mediterránea están convocados entre los días 4 y 6 de febrero en Málaga para asistir a la vigesimoprimera edición de HyT, Salón de Innovación en Hostelería, “una plataforma comercial de primer orden que reunirá a más de 200 empresas, compañías y firmas especializadas en la provisión de productos y servicios para dichos sectores”, explican los organizadores. 
 
Alimentación, equipamiento, servicios para todo tipo de establecimientos, mobiliario y decoración, lavandería e higiene, climatización y también distribución automática, entre otros, son los sectores representados en el salón.

Además, por primera vez, HyT se celebrará en paralelo a Ginebralia, el gran encuentro sectorial de las principales marcas de ginebras e industria auxiliar relacionada con la hostelería de ocio -los días 4 y 5 de febrero-. La confluencia de ambos propiciará más de 17.000 metros cuadrados de zona expositiva. 

Para implicar al empresariado cordobés, representantes de HyT se han desplazado hasta Córdoba para presentar su oferta de contenidos y actividades de 2019 al tejido empresarial y profesional especializado de la provincia, de carácter estratégico para el evento. De esta forma, la Asociación Cordobesa de Hostelería y Turismo (Hostetur) ha colaborado activamente con el encuentro en la organización de una jornada técnica para dar a conocer los contenidos y el programa de actividades del salón, que reúne anualmente a más de 9.000 participantes en la convocatoria.

Cabe mencionar que a finales de 2018 se llevaron a cabo presentaciones similares en Sevilla y Granada, con resultados muy positivos tras la puesta en marcha de acciones para facilitar el desplazamiento y asistencia al salón de manera coordinada por parte de profesionales de diferentes puntos de Andalucía.

 
Gastronomía y formación para el profesional
El programa gastronómico del evento traerá hasta FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga) -organizador- a algunos de los chefs más destacados del panorama nacional, con la participación de numerosas ‘Estrella Michelin’. 

La jornada inaugural coincidirá con una nueva convocatoria de Gastromarketing, el congreso pionero en España especializado en la aplicación del marketing a la restauración, que llevará hasta Málaga al chef Andoni Luis Aduriz -propietario del restaurante guipuzcoano ‘Mugaritz’-, al crítico Philippe Regol o al experto en gestión empresarial Alfonso Alcántara, entre otros.

Córdoba estará representada través de Celia Jiménez, de Avío, y Kisco García, del restaurante Choco. Junto a ellos estarán, entre otros, Yolanda García, del restaurante Alejandro de Roquetas de Mar (Almería); Diego Gallegos, de Sollo de Fuengirola (Málaga); Benito Gómez, de Bardal, ubicado en la también localidad malagueña de Ronda; Rodrigo de la Calle, del madrileño El Invernadero, así como Ricardo Sostre e Ignacio Solana, de los establecimientos asturiano y cántabro respectivamente, Retiro y Solana.

El mundo vinícola, otro de los puntos fuertes del salón, estará presente a través de un excelente programa enológico con especialistas y sumilleres de primer orden, caso de Bruno Murciano, que ha desarrollado su trayectoria en exclusivos restaurantes de dos y tres Estrellas Michelín en Francia o el Reino Unido, y Paco del Castillo que, experto en análisis sensorial y docente en innumerables cursos de sumillería, es una de las personalidades más reputadas del panorama vitivinícola español. Ambos participarán en ponencias-catas y en la segunda edición de los premios HyT a los mejores vinos participantes.
 
La sostenibilidad en los establecimientos de restauración, y el diseño y el desarrollo de marca en el entorno digital en hostelería se desarrollarán en torno a diversos talleres. Andalucía Lab impartirá el día 5 de febrero de la mano de Sextaplana la jornada ‘BrandingBar. Diseño y desarrollo de marca en el entorno digital en hostelería’, dirigido a empresas y profesionales del sector que estén interesados en reforzar su imagen de marca de cara a tener una presencia más sólida. Asimismo, el seminario ‘Los restaurantes serán sostenibles o no serán’, organizado por el movimiento colaborativo Restaurantes Sostenibles, ofrecerá el día 6 de febrero un conjunto de sesiones dirigidas a informar y difundir a los restaurantes de Andalucía la importancia de alinearse con los principios del desarrollo sostenible.

Toda la información está disponible en www.salonhyt.com.