La garantía y la experiencia “quality” para una formación barista

HOSTELVENDING.COM 23/03/2023.- En el Área de Formación de Quality Espresso, la compañía se centra en transmitir todos aquellos conocimientos que puedan ayudar al barista a ofrecer a sus clientes una experiencia completa, constante y agradable en cada café.

Podríamos decir que, en cuanto al mundo del café, existen dos vertientes; o dos artes, que coexisten y se complementan. Por un lado, la eficiencia, constancia y sencillez del servicio de una superautomática; por otro, el trabajo humano a través de la figura del barista, quien también se apoya en una máquina de calidad, eficiente e intuitiva.

En el segundo caso, la cualificación de los trabajadores, no solo es una fortaleza de negocio, sino que se vuelve crucial si se quiere ofrecer un servicio “quality”. Es por ello que, desde compañías fabricantes de máquinas de café espresso para entornos profesionales como Quality Espresso, apuestan por la formación a través de un Departamento concreto para ello.

Quality Espresso estima necesario transmitir los conocimientos necesarios que permitan a los responsables de los servicios de restauración garantizar a sus clientes una experiencia completa y agradable en cada taza de café. Así, brindan unos cursos de formación dirigidos a todos aquellos clientes y profesionales que deseen mejorar sus habilidades y procedimientos de trabajo.

La estructura y objetivos de sus cursos incluyen espacios como la proporción de conocimientos básicos sobre temas vinculados al mundo del café en origen; la definición de espresso y los pasos prácticos para elaborar un espresso perfecto; técnicas de manipulación, presentación y procesado de la leche sin alterar las características gustativas y nutricionales del producto; o la creación de bebidas especializadas a base de café y técnicas para su preparación.

La duración, el coste y la estructura de los cursos de formación varían en función del nivel de los participantes. En ese sentido, la compañía adapta el contenido y la duración a las necesidades de sus clientes, desplazándose a cualquier parte del mundo si el cliente lo solicita.

Además, en su equipo de formación cuentan con un AST (Formador Autorizado de SCA), y ofrecen algunas de las certificaciones de esta organización reconocidas a nivel mundial: Módulo de Habilidades Baristas (Introducción al Café, Nivel Básico, Nivel Intermedio y Nivel Profesional).

Ese compromiso con la calidad del café también se confirma con su participación como miembro y formador en el Forum Cultural del Café y de la FEC (Federación Española del Café).

Para aquel interesado en participar en un programa de formación –y obtener una certificación de la SCA (Specialty Coffee Association), puedes ponerte en contacto con la compañía a través de este email.