La industria pesquera gallega pone sus miradas en los precocinados

El Puerto de Celeiro afronta un año de consolidación del gran proyecto que inició en 2007. El puerto de la costa gallega lucence lleva casi dos años trabajando en la creación de varios platos precocinados cuya base principal es el pescado.

Los impulsores de la idea afirman haber encontrado un nicho en un mercado, el de los precocinados, que carecía de alternativas de platos de pescado.

Basándose en la indudable calidad del pescado de la costa gallega y, en concreto, de la zona cantábrica, el Puerto de Celeiro ha creado una línea de cinco platos preparados y ahora se trata de buscar distribuidores para dar salida al producto dentro del mercado.

Los contactos se han iniciado principalmente con empresas de catering y vending. Este último canal tiene su propia carencia de productos de pescado en un segmento, los precocinados, que ofrece una de las cifras de mayor crecimiento dentro del mercado de la venta automática.