La mayor feria de alimentación del Reino Unido, acoge el Campeonato de Baristas

HOSTELVENDING.com | 6/12/10.- En España no nos faltan ferias de alimentación y hostelería. Hostelco, Horexpo, Alimentaria y, dentro de poco, easyfairs Restauración Moderna (en Madrid) y Hostelequip (en Málaga) son grandes nombres en este apartado. Pero, por qué no, el empresario puede interesarse en ver qué hay más allá de nuestras fronteras. Londres, ciudad cosmopolita por antonomasia, alberga del 15 al 16 de marzo uno de los eventos más atractivos del sector: IFE 2011.

Las cifras que dejó la edición del 2009 dan una idea de la magnitud de esta cita: alrededor de 1.200 expositores de 51 países; 22.395 visitantes de 83 países; y todos los sectores y canales de la distribución alimentaria (también del vending) reunidos bajo un mismo techo. El del pabellón ExCel, situado en la parte este de la ciudad, en los Royal Docks, a orillas del Támesis.

Campeonato de Baristas
El arte de elaborar un café espresso está en manos de unos profesionales que, como ya sabemos, reciben el nombre de baristas. En el Reino Unido existe una gran tradición y respeto por este arte; de hecho, muchos han sido los campeones británicos del Campeonato Mundial de baristas.

Dentro del marco de actividades que se celebrarán en IFE, los amantes de la cultura del café no se pueden perder el campeonato británico; de ahí saldrá el vencedor que se medirá a los otros 74 participantes en el torneo mundial de Colombia. En España, la última edición del torneo nacional se llevó a cabo en la feria de Hostelco Barcelona.