La novedosa propuesta gastronómica que ofrece BOU café revoluciona el concepto postre

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HOSTELVENDING.com 15/05/2018.- Una novedosa propuesta gastronómica, ideal para finalizar cualquier comida y apta para todo tipo de paladares. Esto es Coffee Enjoyment, el arte de disfrutar del sabor del Espresso en cada taza. BOU café se identifica con esta filosofía y lo transmite a través del concepto café como postre.

La pasión por el café llevó a BOU café a abanderar el concepto de Espresso Perfecto, tal y como lo certifica el reputado Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI). El Espresso Perfecto se elabora con 7 gramos de café, y BOU café aplica en cada una de sus tazas esta consagrada medida. Así obtiene un Espresso de crema brillante y reflejos atigrados, un cuerpo amplio y equilibrado y un aroma rico e intenso que perdura en boca.

Café como postre.

BOU café añade un valor diferencial con el que rompe la inercia de lo establecido, convirtiendo el café en el postre más deseado. Una experiencia única y exclusiva en cada taza que permite disfrutar del Espresso Perfecto de una manera diferente. Gracias a sus novedosas propuestas gastronómicas, BOU café está revolucionando el sector HORECA (Hostelería, Restauración y Catering).

Esta innovadora propuesta de café nace gracias a la continua innovación e investigación en nuevos productos a través de los cuales BOU café aporta nuevas experiencias y exóticos aromas en cada taza.

BOU café propone maridajes tan sorprendentes como el Café Hellfire; que mezcla café 100% natural con aromas frutales con extracto de chili habanero para los más atrevidos, o el Café Coconut Cream, que nos propone viajar a las islas más lejanas de clima tropical, gracias a la unión perfecta de café con notas de caramelo y con crema de coco tropical.

Y para finalizar, una propuesta sofisticada y refrescante: los Coffee Tonics. Unos sorprendentes combinados, únicos en el sector, en los que BOU mezcla su Espresso Perfecto con la acidez de la tónica y el dulzor de los mejores frutos exóticos como el peculiar Yuzu. Un nuevo refresco que sorprende a los paladares más sofisticados y permite disfrutar de un Espresso de manera diferente.

Selección del café en origen

BOU café selecciona y compra en origen los mejores granos en su punto óptimo de maduración. Cada origen se tuesta por separado con un exclusivo proceso de tueste envolvente y con una curva de tueste específica. Un proceso que aporta 600 de los 900 compuestos aromáticos del café y que garantizan su sabor y cremosidad.

En palabras del Consejero Delegado de la compañía, Carlos Gustavo Gotor, “en BOU café creemos que no todos los orígenes sirven para conseguir un Espresso”. Además -detalla Gotor, “todas las instalaciones se actualizan constantemente y cuentan con la tecnología de tueste y molienda de café más avanzada a nivel internacional, desarrollada por Scolari Engineering, todo para que el consumidor disfrute de cada taza”.

La compañía ofrece productos y servicios que ayudan a generar una mayor facturación para sus clientes, entre los cuales destaca la consultoría personalizada que engloba el plan de formación, la implementación de nuevas líneas de producto y un servicio de marketing personalizado.

Como afirma el Consejero Delegado de BOU café, “nuestra misión es conseguir que el consumidor disfrute del Espresso Perfecto, un café de calidad excelente y constante que proporciona placer y sensaciones”.

Éste es el motivo del énfasis de BOU café en la rigurosa selección de los orígenes. Ésta se manifiesta en una cuidada selección de café verde de diferentes procedencias, en fincas cuya situación y microclima permite producir cafés específicos. A la vez, esta flexibilidad permite seleccionar el grano más adecuado para cada blend de BOU café, ya que la materia prima aporta más de 300 compuestos aromáticos de los 900 que tiene el café.