Las reservas en restauración crecen un 27% y alcanzan niveles prepandémicos

HOSTELVENDING.COM 28/07/2022.- España es el país donde más reservan los clientes extranjeros, con un 24% del total de las reservas turísticas internacionales según los datos recogidos por ThrFork.

Con el verano instaurado y una nueva normalidad más asentada, los viajes y el turismo vuelven a sus cifras prepandémicas. Así lo recogen los últimos informes: los niveles de reserva en restauración alcanzan los niveles prepandémicos, incluso los superan: +27% respecto a 20219. En este crecimiento, la inversión en tecnología y en herramientas de autoservicio han sido uno de los principales antídotos.

En ese sentido, entre marzo de 2019 y marzo de 2022, el volumen de reservas turísticas internacionales han aumentado 71%, según los datos internos de TheFork de abril de 2022, un crecimiento auspiciado por la apertura de nuevos países tras las restricciones por la Covid-19. Esta circunstancia ha provocado un incremento notorio del número de reservas internacionales, con especial mención a Reino Unido y Alemania.

En concreto, Reino Unido ha sido el país que ha originado el mayor número de reservas en el extranjero (18%), mientras que España es el país donde más reservas se hacen desde extranjero: el 24% de las reservas turísticas internacionales se hacen en España. Tal y como recoge TheFork, el volumen de reservas turísticas internacionales creció un 87% en marzo de este año respecto a 2019.

Unas perspectivas positivas del sector

Según una encuesta de TheFork, este verano 2022, el 86,17% de los usuarios valora irse de vacaciones, la mayoría de ellos en pareja o en familia, mientras que solo el 13,83% se quedará en casa. El 48,57% de los que se tomarán unos días de descanso estará en su destino entre una y dos semanas. 

Por otro lado, una de tres personas viajará fuera de España, el 67,6% a países de Europa como Francia, Italia o Portugal. El motivo de estos destinos es principalmente la gastronomía y la experiencia en restauración, puesto que el 46,97% busca que su ciudad de vacaciones sea un referente en este ámbito y que tenga buenos restaurantes.

Las perspectivas para el sector también arrojan datos positivos y un 43,22% estima tener más de un 70% de ocupación en sus establecimientos esta temporada, algo que se empieza a notar ya.