Muerto el vending; vivo el vending: El punto de inflexión para el lanzamiento de nuevas propuestas (Parte 3)

No te pierdas la primera parte del especial: (parte 1) Convergencia en la Restauración Automática: II Parte; (parte 2) Empecemos por las bases: la automatización de todos los procesos?.

HOSTELVENDING.COM 11/04/2024.- Se trata de escuchar lo que la gente quiere. Los consumidores quieren producto y servicios de alta calidad, 24/7. Quieren un servicio que le sorprenda con marcas atractivas que no estaban acostumbradas a ver en una máquina automática y, en definitiva, la gente quiere alegría. Ahí es hacia donde tenemos que ir, y no hay otro camino.

Y ahí fue cuando, empresas del sector, y en este caso, operadores como Selecta, se plantearon hacia qué público deben dirigirse: “Te quiero a ti, a ti, a ti también, igual a ti no te puedo dar lo que quieres porque llevas 20 años pidiendo lo mismo y a ese precio no tengo sentido para ti”.

Invertir en I+D, en grandes alianzas con grandes partners, desarrollar nuevos conceptos que van más allá del vending tradicional... Solo matando ese concepto ligado al pasado con su denostada imagen, podrá nacer un nuevo concepto de Restauración Automática... Cambiar radicalmente la experiencia de consumo de las personas que van al centro del trabajo y que estaban como locas por salir de casa.

“Nos negamos de manera radical a ser uno más. No puede ser, la gente no quiere ser uno más, quiere sentirse cuidada; que le ofrezcan sostenibilidad, utilizar la tecnología para pagar diferente... Encontrarnos en lugares que hasta ahora no estábamos”, afirma Óscar Aragón, Managing Director Spain de Selecta.

Todos juntos, trabajando por y para el sector, son un complemento maravilloso a la restauración tradicional. Pero hay que saber ver más allá.

“No queremos dramas ni gente que nos venga a llorar y a presentar cartas de dimisión proque esto no va bien, no. Esto no va bien porque llevas 30 años haciendo lo mismo. Ofreciendo lo mismo a lo mismo y ya no están. Ponte las pilas, invierte en tecnología, acompáñate de grandes partners y disfruta”, Óscar Aragón, Selecta.

No hay que esperar a que alguien nos rescate en helicóptero tras el accidente que sufrió el sector. Si lo hacemos, estamos muertos.

Nuevos players para nuevos escenarios

Hoy en día grandes empresas no han contemplado colaborar de forma activa con grandes partners que proponen soluciones que a lo mejor desconocen porque son entornos nuevos; entornos disruptivos con soluciones totalmente novedosas. Hablamos por ejemplo de los coffee corners, que marcaron un antes y un después.

Ellos en sí, fueron un inicio que nos propuso café premium y soluciones de restauración automatizada y una puesta en valor con el coste del mismo. Y ojo, soluciones de restauración automatizadas, pero no “desatendidas”, porque el personal del sector atiende las soluciones cuando el consumidor, o el resto, está descansando.

Todo puesto en marcha previamente para que, cuando el usuario acude a ese espacio automatizado, su café o plato esté perfecto, sin encontrarse una mala sonrisa o un mal gesto. Eso es atender, y atender muy bien.