Prensadora automática: la revolución del café no ha hecho más que empezar

HOSTELVENDING.COM 16/02/2021.- Slingshot Kilo es la última novedad de la compañía fabricante australiana, una prensadora automática lanzada al mercado hace cuatro años; distribuida en Europa bajo por la firma italiana Carimali.

Slingshot Kilo nace de una idea simple pero con la ambición de aportar su granito de arena a esa revolución que vive hoy el universo del café: desde OCS convertidos en auténticos coffee corners, estaciones de café en cualquier rincón, hasta pasar por atractivas superautomáticas en el plano doméstico… automatización, venta automática y café van de la mano.

Por su parte, la compañía australiana ha lanzado una prensa completamente automática, bajo la premisa de crear productos rápidos, eficientes y fáciles de usar para todos; tanto para el que se inicia en este mundo como para el barista más experimentado.

Así, Kilo' pretende satisfacer las necesidades de todas aquellas cafeterías y locales con grandes volúmenes que requieren velocidad, eficiencia y consistencia, junto con diferentes perfiles de prensado. Su principal objetivo: obtener un nivel de prensado constante y óptimo, independientemente del barista que lo utilice.

Además de su sede en Perth (Australia), Slingshot cuenta con una importante red mundial con oficinas en Hong Kong y Nueva York; y para llegar a nuestro continente, Carimali es el distribuidor único y oficial de sus productos.

Desgranando a Kilo’

La prensadora dispone de tres opciones de perfiles de prensado programables, para responder a esa demanda de flexibilidad en la gestión de la variedad de café: para cada uno de ellos es posible establecer la presión (de 3 a 30 kg) y el número de prensados deseados. Puede realizar una sola pulsación en 0,8 segundos y 3 pulsaciones en 1,4 segundos.

Además, debido a la forma cóncava del disco y a su rotación durante el prensado, el nivel de prensado es constante, garantizando una distribución uniforme del café en todo momento. Por otro lado, la presión puede ajustarse según las necesidades mediante el panel táctil situado encima de la pantalla, a través del cual también se pueden establecer los parámetros para una limpieza adecuada.

Kilo' se caracteriza por un diseño moderno que puede combinarse fácilmente con todos los modelos de máquinas de café, creando gran sintonía con los últimos modelos de las superautomáticas. En suma, debajo de la pantalla digital queda un espacio disponible para la personalización. Los extras opcionales incluyen discos de prensado de diferentes diámetros.