Salón Gourmets 2023, una feria con extra de innovación e internacionalización

HOSTELVENDING.COM 23/11/2022.- El objetivo de la alianza entre Salón Gourmets y FIAB es impulsar la innovación y la internacionalización del sector alimentario en la 36 edición del salón, celebrado del 17 al 20 de abril de 2023.

La feria Internacional de Alimentación y Bebidas, Salón Gourmets, y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) han firmado un acuerdo de colaboración (oficializado el pasado lunes, 21 de noviembre) a través de Mauricio García de Quevedo, director General de FIAB, y Francisco López López-Bago, presidente del Grupo Gourmets.

Con ello, la feria dedicada a la industria foodservice y la restauración automática, pretende aportar un valor extra al potenciar la internacionalización e innovación a través de varias actividades enfocadas a estos factores, como un programa de seminarios dedicados a la innovación.

En dicha “Jornada de Innovación”, en la que ahora colaborará FIAB, participarán algunas de las compañías a nivel nacional más destacadas de la alimentación, así como centros tecnológicos, de investigación y universidades muy ligadas al sistema de innovación del país.

El propósito es ofrecer el intercambio de conocimiento sobre I+d+i, y dar a conocer al mismo tiempo proyectos y casos de éxito de productos enmarcados en el sector alimentario.

De igual forma, la Federación también se integrará en el jurado de los Premios Salón Gourmets 2023, galardones que distinguen los alimentos y bebidas más originales en diferentes categorías (Innovación, Presentación, Versatilidad y Producto Ecológico más completo a nivel nutricional). A ellas se suman las más de 1.000 novedades presentadas en el espacio Innovation Area.

En suma, FIAB cooperará en el impuslo y desarrollo de la dimensión internacional de la feria mediante diversas iniciativas, como la celebración de reuniones entre la feria y los organismos de promoción internacionales pertinentes, o actuar de puente entre compradores internacionales y las empresas españolas dedicadas a la industria de la alimentación y bebidas.

De igual modo, también se dará a conocer el evento entre las Embajadas y Oficinas Comerciales en España de países extranjeros con el fin de que las empresas internacionales participen en en los pabellones.

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