Serunión recibe el aval de la Federación de Asociaciones de Celíacos
HOSTELVENDING.com 22/10/13.- La sensibilización social y empresarial sobre las necesidades que presentan las personas con algún tipo de intolerancia alimentaria cada vez es mayor. Hay más información sobre estas enfermedades y más productos elaborados que las tienen en cuenta.
Un paso más en este sentido lo ha dado una firma como Serunión que acaba de obtener el aval de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, colectivo con el que colaborará estrechamente en diferentes actividades.
La filial del grupo internacional Elior se convierte en la primera empresa de restauración colectiva que prestará su servicio con el reconocimiento de la Federación, comprometiéndose además de suministrar productos específicos para celíacos con la marca de garantía “Controlado por FACE”, el máximo estándar de calidad y seguridad para las personas intolerantes al gluten.
Los cerca de 450.000 comensales que son atendidos de manera diaria por la empresa contarán con estas garantías y compromisos adquiridos en la elaboración de los menús, obligaciones que además van a requerir la formación específica sobre la intolerancia al gluten de los nutricionistas, monitores y cocineros de la compañía.
FACE estudiará y aprobará el contenido de estos cursos sobre dietas especiales, alergias e intolerancias que Serunión impartirá a su equipo profesional. Con esta iniciativa, la empresa de restauración colectiva mejorará la atención al cliente y la calidad del servicio.
El interés de Serunión por el bienestar y la calidad de vida del colectivo celíaco no es nuevo. El acuerdo con FACE ha llegado después del tercer año consecutivo de acciones de sensibilización en comedores escolares de toda España, con el servicio de más de 100.000 menús sin gluten coincidiendo con el día nacional del celíaco.
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