Sostenibilidad y tecnología verde definen la nueva cápsula de café de Lavazza
HOSTELVENDING.com 06/03/2015.- El pasado 3 de marzo, Lavazza hacia público el lanzamiento de su nueva cápsula de café, una revolución dentro de su sistema que se ha desarrollado a lo largo de cinco años con la colaboración de Novamont.
La investigación y la tecnología han hecho posible patentar la primera cápsula de Lavazza 100% compostable. Realizada en un material denominado Mater-Bi 3G, será compatible por el momento con la maquina Lavazza Minu, estando disponible en dos mezclas distintas de café, ambas 100% Arábica, certificadas por la ONG Rainforest Alliance. La cápsula estará lista en el segundo semestre de 2015 y en el mercado en 2016.
La tercera generación de bioplásticos Mater-Bi es una familia de materiales con un mayor porcentaje de renovabilidad, que utiliza sustancias vegetales provenientes de la cadena agrícola, que se recicla en el compostaje, pero que también es capaz de biodegradarse en ambientes naturales garantizando así una reducción significativa de las emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con las tecnologías anteriores.
La gran generación de residuos que provoca la utilización de las cápsulas ha sido una de las asignaturas pendientes de los fabricantes que en la última década no han dejado de investigar para lograr reducir el impacto.
Aplicando el principio de cero residuos, Lavazza y Novamont han desarrollado una cápsula que se puede recoger con el residuo húmedo para iniciar el compostaje industrial, donde la cápsula y el café se reciclan juntos en compost, dando como resultado abono para suelos.
"Es un paso histórico para Lavazza", ha destacado el vicepresidente del Grupo Marco Lavazza, cuya compañía cumple 120 años. Tras el anuncio oficial se presentará durante el transcurso de la Exposición Universal como ejemplo de sostenibilidad.
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