Te contamos el programa de actividades de Horeca Mallorca 2023

HOSTELVENDING.COM 07/02/2023.- Horeca Mallorca 2023 abrirá sus puertas hasta este miércoles 8 de febrero, en el que los profesionales visitantes podrán encontrar desde más de 20 showcookings con destacados Chefs de las Baleares hasta Campeonatos como el "Millor elaboración de peix descartable", patrocinado por la Conselleria de Agricultura, Pesca i Alimentación.

HORECA Mallorca llegaba ayer, lunes 6 de febrero, con muchas ganas de feria para el sector profesional y un nuevo programa de diversas actividades inaugurado durante el primer día, donde los visitantes pudieron acceder a actividades como alimentación de diferentes partes del país con espacios como “De la tradición a la innovación en un pintxo”; productos de proximidad con “S’Era de Pula y su Km0”; llegar a la gastronomía valenciana con “I love Paella”; interpretar “Los legados del Cantábrico” o profundizar en las posibilidades del mundo vegano con “Crujiente de galleta con sobrasada vegetal y huevo vegetal”.

A ellos se unieron por la tarde otras actividades como “Jugando con arroz”, “Postres con valor Unilever", así como dos campeonatos, el dedicado a encontrar el “Mejor Tartar Gourmet” y el primer concurso de la “Mejor Pizza Gourmet”.

Actividades convocadas para hoy, martes 7 de febrero

Por su parte, hoy las actividades también empezarán a partir de las 11 horas, con el espacio dedicado al producto local, al que se sumarán “Sabores de S’Albufera” a las 11:30 horas. A partir del mediodía, los visitantes encontrarán el espacio dedicado a “Comer en la cocina con espíritu libre”, para después presenciar el “Homenaje a Martín Berasategui”, el afamado Chef español que cuenta con una docena de estrellas Michelín.

A las 13:00, antes del almuerzo, se celebrará la actividad “Pizza y nuevas tendencias”, cuyo relevo toma “Cocina de la Estrella Verde”. A las 14:00 horas, se celebrará el Primer campeonato al “Millor elaboración de peix descartable", patrocinado por la Conselleria de Agricultura, Pesca i Alimentación”, y justo media hora más tarde, accederemos a una nueva receta basada en “Parmentier de patata trufado con pulpo y aceite a las hierbas”.

A partir de las 16:30, tendrá lugar el espacio “Més que sol i platja”, y una hora más tarde, “Pizza y nuevas tendencias”, que será la última celebrada este segundo día de feria.

Miércoles 8 de febrero

Para cerrar el salón dedicado al canal Horeca, a las 10:30 accederemos a las posibilidades de la “Comida china con producto balear”, para pasar a las 12:00 horas a una atractiva receta de canelones “Canelón crujiente de sobrasada, manzana y berenjena con miel”. Tras deleitar al visitante con estas creaciones, se celebrará “Momentum més que una historia”, y después de este análisis al momento, a las 13:00 accederemos a la “Pastelería Creativa"·.

Antes de que se lleve a cabo el cuarto campeonato al “Mejor Bocata Gourmet”, se hablarán de “Sinergias” (13:30 horas). Y para finalizar la feria, por un lado, a las 14 horas, “La carne del futuro de la mano de The Vegetarian Butcher”, y las “Experiencias gastronómicas por Kike Bayano”.

El acceso a HORECA Baleares es exclusivo para las empresas invitadas por los expositores, no se venden entradas ni se distribuyen desde la organización, por lo que, si quieres HORECA Baleares, puedes solicitar una invitación a tu proveedor de confianza.