Tradición y futuro en el 37 Salón Gourmets

HOSTELVENDING.COM 24/10/2023.- Salón Gourmets organiza su 37ª edición del 22 al 25 de abril de 2024 en Ifema (Madrid). Los productos de mayor calidad a nivel nacional e internacional, cafés de origen, los vinos más emblemáticos, las mayores innovaciones gastronómicas y las tendencias culinarias están aseguradas, al igual que sus actividades más veteranas.

Los primeros meses del 2024 llegan cargados de grandes eventos, y el mes de abril continúa esa estela. Será entonces cuando comience la nueva entrega de Salón Gourmets. Para dicha ocasión, la feria ya está organizando los distintos espacios emblemáticos, con la mira puesta tanto en la tradición como en la innovación:

29º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor: En segunda posición de historia, el Campeonato de España de Sumilleres con el copatrocinio de Bodegas Protos, uno de los más prestigiosos a nivel nacional. El ganador representará a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI (Association de la Somellerie Internationale). En cada edición, medio centenar de aspirantes se presentan a las diferentes pruebas, entre las que destacan un cuestionario escrito, catas de vinos o la decantación y servicio de una botella, entre otras. 

30º Concurso de Cortadores de Jamón/ Dehesa de Extremadura: El campeonato más veterano del Salón Gourmets cumple su 30 aniversario. Un espectáculo gastronómico en el que atenderemos a la destreza con la que 6 maestros jamoneros cortan esta joya gastronómica ante el jurado. El grosor, tamaño de la loncha, la rectitud del corte, la limpieza y la velocidad, son sólo algunos de los aspectos que se tienen en cuenta para elegir al ganador. Además, al finalizar el concurso, el público tiene la oportunidad de probar el jamón de la firma patrocinadora, Dehesa de Extremadura. 

16º Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs/ Sorlut/ Grupo Gourmets: En estos 15 años se han abierto más de 2.500 ostras y han pasado por el escenario cerca de 100 concursantes demostrando que la rapidez, entre otros aspectos, es crucial para lograr el título de campeón. Los aspirantes tendrán que abrir 30 ostras en el menor tiempo posible, con una gran técnica (para no romper la concha), limpieza y buen gusto en la presentación.

28º Túnel del Vino: Un espacio para pasear por las comarcas vinícolas de España descubriendo los comportamientos de las uvas en los distintos 331 vinos monovarietales que formaron parte del túnel en la pasada edición. Gracias a la participación de las 270 bodegas, los visitantes pudieron conocer de cerca las 22 variedades de uvas en el 36 Salón Gourmets.

Talleres infantiles para los gourmets del futuro: Las generaciones más jóvenes también tienen su espacio en Salón Gourmets a manos de diferentes Tallers infantiles organizados los 4 días del evento. Mediante juegos y actividades en torno al pescado, el queso o el pan, los chicos provenientes de colegios de todas las zonas de Madrid, aprenderán la importancia de una dieta equilibrada para su desarrollo físico y cognitivo.