¿Un café molido con probióticos a base de champiñones?

HOSTELVENDING.COM 20/05/2020.- La empresa norteamericana Four Sigmatic ha lanzado un café ecológico mezclando la molienda con champiñones y probióticos, lo que facilita la digestión de la bebida.

Sí, has leído bien: un café con champiñones. La bebida promete el sabor tradicional pero con los beneficios de este hongo, de los probióticos y prebióticos. Y es que ante una sociedad cada vez más concienciada sobre la nutrición y la salud, este tipo de producto puede tener buena acogida por parte de los consumidores. La innovación la trae Four Sigmatic, productora de café de Los Ángeles, inspirados en la búsqueda de una digestión más fácil por parte de los clientes: amantes del café pero con problemas digestivos que les afectan en tolerar esta bebida tan afamada.

Y para obtener este café, de comercio justo y orgánico, se emplea la variedad arábica 100%, proveniente de Guatemala. Durante la molienda, se añaden los champiñones Tukey Tail y Chag, así como probióticos resistentes al calor, combinados para proporcionar una bebida más digestiva. Así, la cepa prebioótica Bacillus, la empleada en el el proceso, persiste a través del ácido estomacal, lo que la convierte en un probiótico ideal de larga duración para soportar cualquier rutina matutina.

“Más del 62% de los estadounidenses consumen café, por lo que siempre nos esforzamos por ofrecer opciones mejores para ellos desde nuestra compañía", añadía Tero Isokauppila, fundador y CEO de Four Sigmatic

Este nuevo producto, que abre un nuevo abanico de posibilidades, se une a la línea existente de cafés de la productora, que incluye café instantáneo y molido con champiñones con Lion's Mane, así como café, también en ambos formatos, adaptogénico; disponibles en 55 países y distribuidos tanto en tiendas de E.E.U.U. como en plataformas online.