Un control global de la máquina: Consumo por franja horaria, ventas por producto y stock

HOSTELVENDING.COM 21/03/2023.- La solución Vendon ofrece un monitoreo total de las ventas, indicando con unas estadísticas a nivel general por franjas horarias, cuál es la media de ventas que debería tener la máquina y cuáles son las ventas que el operador o tostador está realizando en ese momento.

En el marco de HIP 2023, la multinacional navarra Azkoyen aprovechó la ocasión para dar a conocer las últimas novedades tecnológicas en las que están trabajando, poniendo el foco en su nueva solución de gestión de la mano de Vendon, la marca adquirió a finales del año pasado.

En el Stand, hablamos con Luis Amo, area Sales Manager en Coges España, quien nos hace un recorrido por la solución Vendon para conocer en profundidad sus puntos más fuertes, posibilidades y mejoras para el negocio OCS.

Principalmente, lo que la solución aporta es una gestión global de la máquina OCS, pudiendo recibir información en tiempo real de qué está sucediendo; información del estado de la máquina para que el gestor de la misma tenga datos de primera mano y, de forma anticipada, poder tomar las decisiones oportunas.

Todo esto viene asociado con una serie de servicios añadidos que se le pueden incorporar al producto, como sistemas de fidelización, que ponen en contacto al usuario final con el tostador -o el que gestiona el back office-.

Se trata de una información bidireccional: por un lado, el operador o tostador puede enviar bonificaciones por consumo, y el usuario, información sobre el estado del café. En esencia, se trata de romper la barrera de comunicación que actualmente aún existe entre el consumidor y la empresa que gestiona y quiere vender el mejor producto en la máquina.

“Siempre desde el punto de vista de control en tiempo real de todo lo que se está realizando en la máquina. Además, lo que ofrecemos es una solución que permite controlar el producto que hay en la maquina; por ejemplo, implementar el sistema de stock de forma sencilla controlando el gramaje de cada uno de los productos” detalla Luis Amo.

La solución Vendon no solo gestiona productos o servicios que se están vendiendo en la automática, sino el componente que se necesita para elaborar esos productos. De tal forma que el dueño de la máquina puede mantener un stock controlado, obtener estadísticas de venta de cuál es el producto o cuál es la máquina que más y mejor está vendiendo; todo eso, bajo la premisa de mostrarlo de una forma sencilla y amigable.

Es el sistema que ya está utilizando Nestlé en todo su parque de máquinas OCS.

¿Cómo visualiza el gestor de la máquina esa información?

La máquina tiene instalado un sistema que está enviando toda esta información en tiempo real a un back office, al que el tostador –u operador- accede vía web con su usuario y contraseña. Allí encontrará todo su planograma de máquinas, y donde además tiene estructurado –en función de cómo lo haya decidido- su panel de control para visualizar los puntos más interesantes de ventas, en entre otros.

Lo que pretende el sistema es, en esencia, poder ofrecer de una forma amigable cuál es el estado actual de máquinas, tanto en volumen de ventas por producto como en posibles incidencias.

Este tipo de sistemas también pueden funcionar de puente entre el parque de máquinas, de manera que quedan conectadas todas aquellas que lleven ese sistema incorporado: “Efectivamente, cada máquina tendría su sistema incorporado, y cada una de ellas enviaría su información para que el tostador pueda globalizar rutas por ventas”, señala Amo.

Una de los aspectos más interesantes que presenta Vendon es que, al poder controlar el stock de producto que hay en el punto de venta, el gestor puede automatizar el proceso de ruta de reposición; incluso automatizar el proceso de ruta de intervención técnica.

La interfaz de Vendon: todo lo que está sucediendo en el negocio de un vistazo

Cuando accedemos a Vendon, nos encontramos con una pantalla principal en la que se indica lo que está sucediendo: qué se ha vendido, número de venta, estado de las maquinas, si hay una incidencia, etc.

En concreto, nos fijamos en el monitoreo de las ventas, indicadas a través de estadísticas divididas en franjas horarias. Ahí podemos ver cuál es la media de ventas que debería tener la máquina y cuáles son las ventas que se están realizando en ese momento; hacer una comparativa.

“Puedo visualizar cuándo es el punto más alto de venta y cuando puedo organizar la reposición”, añade el area Sales Manager en Coges.

De igual manera, el dueño del parque de máquinas puede visualizar dónde están ubicadas las mismas a través de un mapa, generar informes de manera automática y seguir en todo momento la venta de un producto, tanto en unidad como en importe. Incluso su fórmula de pago: si esta se ha realizado de forma gratuita, por cobro, a través de app…

Frente a las horas valle, ¿promociones? Rendimiento de la información

La comunicación entre el back office y la maquina es bidireccional, de manera que el operador puede tomar decisiones, y si considera que tiene que hacer promoción tanto en precio como en servicio en esas horas valle, estas simplemente se programan, y se envía a la máquina para que se ejecute.