Un otoño cargado de novedades con la próxima edición de Salón Gourmets

HOSTELVENDING.COM 17/05/2021.- El evento relacionado con la industria de la alimentación y bebidas ya ha ocupado el 95% de los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema (Madrid) a través de productos y nuevas soluciones que marcarán el futuro del sector alimentario.

Como ya confirmamos en marzo, vuelve Salón Gourmets este año, y a pesar de los continuos aplazamientos, finalmente ha ubicado en otoño su fecha definitiva. Así, se celebrará del 18 al 21 de octubre de 2021 en su lugar habitual, Ifema. Justo un día después la industria de la distribución automática y el vending se trasladan a Italia de la mano de Host Milano (organizada del 22 al 26 de octubre en Fiera Milano).

Por su parte, el evento español, destinado al sector de la alimentación y bebidas, conectado directamente con el vending, promete un punto de inflexión respecto a sus ediciones anteriores. La última, reunió a más de 100.000 visitantes, 50.000 productos y 2.000 expositores.

Novedades: mesas redondas, nuevos espacios y campeonatos

Para hacer de la 34 edición una ocasión especial –que además supone la primera celebración de este evento tras la pandemia-, la organización ha implementado novedades como el primer Burger Combat, un campeonato entre chefs para hallar la mejor hamburguesa Premium en España; o el Campeonato Nacional Arte de Cisoria, en el que los participantes mostrarán su habilidad a la hora de cortar una pieza de vacuno.

Hablando de calidad, también estará presente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que hará posible la visita al “País más rico del mundo” a través de un espacio de 1.400 m2 en el que los visitantes podrán disfrutar de catas, ponencias y show cookings.

Tampoco faltará la perspectiva medioambiental. Así, la sostenibilidad estará presente en Organic Exhibition Area, un espacio destinado a que los productores pongan en valor sus novedades, certificadas por el sello de agricultura ecológica.

Innovation Area

Por otra parte, Salón Gourmets contará con una zona renovada de tendencias gastronómicas, que ofrecerá a los expositores la oportunidad de exponer sus últimos lanzamientos. En paralelo, también se destinará una zona a los más pequeños a través de los Talleres Infantiles, donde los niños podrán descubrir productos como el atún Balfegó o la mel de Galicia, entre otros, a partir de actividades interactivas.