Una Academia de Café para acoger las grandes superautomáticas y el café más premium

HOSTELVENDING.COM 24/06/2022.- Acudimos a la gran inauguración de Coffee King, la empresa de café de alta calidad en España; que a modo de Academia de café, contó con catas de combinaciones Premium a base de café, demostraciones de baristas y todo un rango de máquinas de café del renombre de Franke Coffee Systems, Azkoyen o Jura, entre otros.

Más que una tienda de café, estuvimos en una auténtica Academia del café en Marbella. El pasado miércoles 22 de junio tuvo lugar el lanzamiento oficial de Coffee King, marca de café Premium que aúna su mejor selección de granos de café con las máquinas automáticas más destacadas del mercado.

Frapés, cócteles especiales con café Premium, música en vivo, demostraciones de baristas y de máquinas de café de fabricantes como Franke Coffee Systems, Azkoyen, Cimballi o Jura, entre otros, marcaron el ritmo de una auténtica experiencia cafetera.

En efecto, combina dos modelos o conceptos: por un lado, el modelo de negocio de retail para trasladar a los consumidores su café y máquinas; por otro, una Academia de café que refleja esa pasión creciente por el No-momento, como diría Álvaro de Laguno, del café. Una forma de recoger todos los diferentes modelos que preparan todo tipo de café y trasladarlos para los diferentes establecimientos hosteleros de toda la costa.

Con una visión puramente de alto standing, la compañía maneja blends 100% arábica de diferentes orígenes (Brasil, Nicaragua, Colombia...). El rasgo académico lo aportan con su “Q Graders”, similares en el mundo del café a los sumilleres del vino: se trata de clasificadores que garantizan que expertos de todo el mundo puedan examinar objetivamente el café y puntuarlo según sus atributos y, por tanto, su calidad general. Los sistemas cuantifican el sabor, el aroma, el regusto, la uniformidad, el equilibrio y el dulzor para asegurar que todos los participantes identifiquen las características del sabor de la misma manera.

Al utilizar granos de alta calidad, expertamente preparados y mezclados por sus clasificadores certificados por el Instituto de Calidad del Café, la compañía puede garantizar las mejores mezclas de café premium a sus posibles clientes.