Una convocatoria renovada para impulsar el canal horeca en H&T 2023

HOSTELVENDING.COM 25/01/2023.- H&T, que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero en Málaga, contará por primera vez con tres pabellones principales interconectados para la sectorización de los espacios.

Considerada la principal cita para el canal Horeca y la industria turística del sur de España, H&T celebra en 2023 una convocatoria renovada, más versátil, especializada y vinculada con las necesidades del sector para potenciar nuevas oportunidades de negocio y posibles alianzas. Para desplegar estas novedades, la feria malagueña, celebrada en la FYCMA, contará por primera vez con tres pabellones principales interrelacionados que permitirán la sectorización de los espacios.

Por su parte, más de 300 proveedores especializados otorgarán a las empresas y profesionales participantes herramientas innovadoras y tecnológicas para impulsar el futuro, la competitividad y el desarrollo de las industrias hostelera, hotelera y turística.

Además, el evento se articula con un actualizado programa de contenidos para incidir en las tendencias y estar al tanto de las últimas novedades de la industria en materia de innovación, estrategia digital, negocio y sostenibilidad.

Por ejemplo, en esta edición, el programa de Main Stage incluirá debates relacionados con la sostenibilidad en el restaurante, para los que contará con la presencia del chef y celebridad Alberto Chicote. A estos foros se unen los ligados a la digitalización turística; la robótica aplicada a la hostelería; así como las tendencias sectoriales de los alojamientos y la restauración.

De hecho, uno de los debates versará sobre la automatización de la restauración, con “. ¿Cómo afectará la tecnología a la hostelería? Robótica para restaurantes tradicionales e independientes”, abordado por Manel Morillo, fundador de Con Gusto Consulting y Con Gusto Robotics.

En suma, los contenidos gastronómicos se tratarán en el Kitchen Lab, con chefs estrellas Michelin como Diego Gallegos o Kisko García; en la Sala de Catas, con sumilleres y expertos en enología como Cristina Osuna o Aurelio Molina, y en el Aula Makro mediante diferentes sesiones formativas y talleres.

El café continuará siendo gran protagonista con empresas del sector como expositoras

El café volverá a ser uno de los grandes espacios de la feria de la mano de diferentes compañías especializadas que participarán en esta 25ª edición del Salón de Innovación en Hostelería. Así, estarán presentes con sus novedades Lavazza, Cafés Templo, Cafés Baqué, Cafento, JDE Professional, L'OR, Santa Cristina...; compañías fabricantes como Cimballi, o empresas del sector de la distribución automática como Vendis 360º.