Vending en estaciones para ofrecer un servicio local, saludable y sostenible

HOSTELVENDING.COM 17/08/2021.- Las estaciones de metro de Lausanne-Flon y Croisettes (Suiza) han incorporado máquinas de vending para distribuir productos alimentarios de proximidad, naciendo así una colaboración entre el proyecto de distribución automática VAUD+ con empresas regionales y locales.

Poner al alcance de los consumidores productos saludables, sostenibles y locales en cualquier momento y espacio, es el cometido del nuevo proyecto que está teniendo lugar en Suiza. Se trata de aunar el vending de movilidad (estaciones de tren, autobús, aeropuertos…) con una oferta alternativa de opciones sanas, frescas y respetuosas con el medioambiente.

Precisamente con esas premisas nació VAUD+ en Suiza, el nuevo concepto de distribución automática basado en la proximidad, la sostenibilidad y lo saludable. Surgido de una alianza entre VAUD, Dallmayr Vending y EPFL apoya una economía local y simultáneamente contribuyen a ese cuidado nutricional de los ciudadanos, facilitando el acceso a productos que vayan en sintonía con este estilo de vida.

Un acceso que ahora estará disponible en las proximidades del metro suizo, con el objetivo de estar presentes en las zonas más concurridas de la ciudad.

De esa forma, encontramos al final de la línea m2 del metro de Laussane hasta el centro de la ciudad (Flon) -y desde ahí hasta Croisette- una máquina expendedora apodada bajo el nombre de “Le Panier”, que a juicio de su cofundadora, Mélanie Fournier, supone apostar por la sostenibilidad a partir de precios justos y apoyar a los productores de la región.

Los productos de la máquina "le panier" proceden de productores locales como la familia Henny de Mont-sur-Lausanne, la familia Cuendet de Bremblens y André Pache, apicultor del Jorat.

Etiqueta de proximidad y trazabilidad de los productos

La mayoría de los productos expendidos en las máquinas vending cuentan con la etiqueta VAU+ ‘Certified from here’, la encargada de certificar que, en efecto, se trata de productos de origen local. Así, se realizan diferentes auditorías que verifican que al menos el 80% de las materias primas utilizadas proceden del Cantón suizo Vaud.

La gama de productos evolucionará con las estaciones, pero los viajeros ya podrán encontrar más de 160 productos, entre ellos, zumos, helados ecológicos, yogur, frutas, las famosas flautas, pasteles y frutos secos.