Workshop, campeonato barista y ruta de catas para el Día del Café en Vendibérica
HOSTELVENDING.com 20/02/2015.- Como ya nos adelantó en su momento el director del certamen, Raúl Calleja, Vendibérica dedicará esta año una jornada completa al café en el vending, una iniciativa con la que se potencia un segmento dentro de la venta automática que tiene entidad propia por sus características.
Será el 16 de abril concediendo todo el protagonismo a este producto y sus marcas y contando además con la colaboración del Forum Cultural del Café, uno de los organismos más volcados con la promoción y la información acerca del mismo.
El programa de actividades arranca con el Workshop Café a la hora del desayuno. Se tratará de forma teórica y práctica la degustación del café con una cata brasileña y vending para todos los asistentes. A las 13.15 horas se desarrollará el IV Campeonato Barista de Madrid en el que los principales elaboradores de café de la comunidad competirán por una plaza en el campeonato nacional que organiza el Forum Cultural del Café.
Además, durante todo el día se organizarán Rutas de Catas por los stands de los más cafeteros, para Directores de Hotel y para medios de comunicación durante el día. Torrefactores, y empresas tan importantes como Tupinamba, Illy, Cafento, Templo, Baque, Arabo, Catunambú, Ital Café, entre otros, mostrarán la calidad, servicio, experiencia sensorial, sabor, etc., de sus cafés.
El Día del Café, 16 de abril, busca reconocer la importancia de este servicio dentro del marco de Vendibérica ya que sólo con las máquinas expendedoras se vende el 22% del café del sector hostelero, en un campo que abarca a cerca de 2.000 operadores.
Con el respaldo del Fórum Cultural del Café, la primera organización sin ánimo de lucro creada en España para la divulgación y reconocimiento de este producto, VENDIBÉRICA 2015 destaca la trascendencia de este sector con el Día del Café. La organización de este evento fomenta el conocimiento y consumo del café en el segmento del vending.
Precisamente el sector de la restauración automática está conociendo un gran auge, especialmente atractivo para la industria alimentaria. De hecho, actualmente existen en España más de 300.000 puntos de vending, en los que hay una cada vez mayor presencia de alimentos, incluidos los que se refieren a la alimentación saludable, atendiendo a las necesidades y hábitos de los consumidores.
Vendibérica diseña una sección para novedades, Vendinnova
Por otro lado, esta nueva edición de Vendibérica, coincide con Intersicop, Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, certamen organizado también por IFEMA, que cumple su décima edición y que se celebrará del 13 al 16 de abril, y el Salón del Gourmet, en esas mismas fechas (13 al 16 de abril). Las sinergias entre estos salones serán de gran provecho para los visitantes profesionales tanto del Día del Café como de todo el sector del vending.
En definitiva, el Día del Café es una iniciativa de Vendibérica destinada a responder las necesidades de un producto que actualmente acapara un gran volumen de negocio y que se erige como la industria principal dentro de la restauración automática. Todo ello en el único espacio comercial específico para el vending en toda la Península Ibérica.
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