Anuga 2015, la feria de los fresco y lo natural para el consumo fuera del hogar
HOSTELVENDING.com 25/09/2015.- La alimentación fuera del hogar ha transformado su oferta en los últimos años. Además de ampliar las posibilidades con una variedad aún mayor si cabe, las empresas adaptan sus productos a lo que demanda el mercado y si el consumidor quiere alimentos más naturales, sanos y frescos, el objetivo está claro.
Lo vemos de manera continua en los nuevos lanzamientos para el sector de la restauración y el propio vending y una oportunidad más para ver qué se cuece y cómo en el retail y el mercado fuera del hogar nos la brindará una nueva edición de Anuga, la feria de alimentación que se celebra en Colonia del 10 al 14 de octubre de este año.
De nuevo actuará de plataforma para la promoción de todas las novedades en el segmento de la alimentación de conveniencia, incluyendo toda la oferta relacionada con los sectores tradicionales como la carne, el pescado, la fruta y las verduras.
Las principales empresas del mercado alemán estarán con sus novedades en la convocatoria que ya cuenta con más de 120 expositores y alrededor de 9.000 metros cuadrados de espacio expositivo.
El mercado de productos refrigerados y delicatessen para su consumo fuera del hogar ha variado su perfil en los últimos años, incorporando no solo nuevos productos, sino nuevos conceptos que permiten hacerlos más atractivo.
Todavía hay que ahondar más en la calidad y la frescura de los alimentos que se comercializan tanto en la hostelería como en resto de la línea Horeca y en ese margen de mejora se sitúan las novedades que proponen las empresas de alimentación.
El consumidor es más exigente y quiere calidad y también variedad, una oferta con más opciones que incluyan platos preparados de pasta, peto también de pescado, ensaladas, verduras y fruta lista para comer. Comer fuera de casa en muchos casos es una necesidad, pero tanto los precios como la calidad deben convertirla también en una alternativa real para cualquier consumidor.
También es preciso lograr productos más naturales y menos procesados y en esta línea veremos muchas novedades en esta feria sectorial que se celebra en Alemania y que es un referente en el segmento de comida preparada.
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