Creaciones culinarias de qualité en los stands de Alimentaria Barcelona

Como bien sabrá el que ya ha visitado anteriormente una de las mayores ferias de alimentación de Europa, Alimentaria Barcelona, el evento no es sólo una gran oportunidad para que los empresarios establezcan relaciones comerciales y atrapen nuevas ideas para sus negocios. La cita catalana es, desde su misma concepción, un espacio donde la creatividad y la originalidad explotan a través de las manos de algunos de los principales chefs del mundo.

Así, en las conferencias de Alimentaria, por ejemplo, se dan cita cocineros de gran prestigio como Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Joan Roca, Sergi Arola, Fermí Puig, Carles Gaig y por supuesto el considerado por muchos como el mejor cocinero del mundo y un protagonista recurrente de la feria, Ferran Adrià.

Pero es en su "campo de batalla", en los fogones, donde los maestros de la cocina deleitan a los presentes con platos que más de uno consideraría como inconcebibles. En el marco de la feria, desde el stand de la marca comercial de cereales Kellogg, se ha podido experimentar una de estas originales iniciativas. Cuatro chefs distinguidos (Xabi Gutiérrez, Ramón Freixas, Susi Díaz y Mario Sandoval) han conseguido dar una vuelta de tuerca a las posibilidades de los diferentes productos de la conocida marca, todos ellos basados en los cereales, y han elaborado hasta veinte platos de alta cocina a base de los Special K, Corn Flakes y similares. En el ejemplo de la imagen tenemos un pastelito de All-Bran Choco y culis de fresa con espuma de frambuesa.

Aprovechando la actividad de la feria, la citada marca ha aprovechado para mostrar públicamente sus nuevos lanzamientos en cereales de desayuno y en productos para su consumo fuera del hogar (de mayor interés para el operador de vending), entre los que se encuentran dos novedades que ya hemos adelantado en hostelvending.com, como son los snacks Squares y las barritas Special K de chocolate con leche.