El café se convertirá en un arte dentro del espacio Área Café de Hostelco

AGENCIAS | 1/8/10.- La estrecha relación con el café que ha convertido a Barcelona en una de las ciudades con más establecimientos dedicados a este producto y uno de los puertos clave en su comercio, se verá reflejada en la próxima edición de Hostelco, el salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, a través de Área Café, un espacio dedicado al universo del café, desde la plantación hasta la taza.  Entre otras actividades, acogerá el V Campeonato Nacional de Baristas, que por segundo año participaran especialistas de Andorra y Portugal.

Organizado por tercera ocasión en el marco de Hostelco y con la colaboración del "Forum Cultural del Café", el torneo reunirá a los finalistas de los campeonatos regionales que se han celebrado a lo largo de 2010 en diferentes comunidades autónomas. El sábado 6 de noviembre, se celebraran las semifinales cuyos primeros clasificados competirán en la gran final del día siguiente.

Los concursantes tendrán que demostrar su habilidad en la preparación de los diferentes tipos de café y sus conocimientos acerca de las variedades de este producto. Todos ellos dispondrán de 15 minutos para preparar la maquinaria necesaria y 16 minutos más para elaborar cuatro espresso, dos cappuccino, dos bebidas de especialidad a base de café y realizar maridajes con cuatro bebidas, dos con alcohol y dos sin alcohol.

El programa de actividades previstas en Área Café incluye catas de café, cursos de degustación, conferencias sobre la relación entre café, salud y gastronomía, catas simultáneas de vino y café, demostraciones de Latte Art, y una mesa redonda acerca de la certificación de cafés solidarios.

15ª edición del salón
Hostelco, el salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, evento líder en España y segundo en Europa de su especialidad, cuenta a falta de dos meses para la celebración de su decimoquinta edición, con cerca de 500 expositores directos que ocuparán 34.000 m² netos en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona entre el 5 y el 9 de noviembre.

La oferta expositiva de Hostelco engloba los sectores de equipos y maquinaria para la hostelería; menaje y servicio de mesa; gestión, control, informática y seguridad; textiles y uniformes; y mobiliario y decoración. El salón consta, además, de cuatro ámbitos con identidad propia: Área café; Expolimp, dedicado a la limpieza profesional; Food Service, centrado en alimentación para el canal Horeca (Hotelería, Restauración y Catering), e Intervending, sobre el sector del vending (máquinas expendedoras).