El foro Gastroarte se integra en el salón de la Hostelería y el Turismo de Málaga

HOSTELVENDING 10/03/13.- El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) se convertirá durante tres días –del 17 al 19 de marzo- en el punto de encuentro entre la hostelería y el turismo gracias a la celebración de ‘HyT’, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, el evento de referencia del sector servicios en la comunidad andaluza. En esta nueva convocatoria, el salón profesional -de carácter bienal y conocido anteriormente como ‘Hostelequip-ExpoAehcos’- se refuerza con la colaboración y el apoyo de la Asociación de Empresas de Playas de Málaga (Aeplayas) y Gastroarte, Grupo Gastronómico de Andalucía.

HyT apuesta por liderar el segmento de la hostelería turística, actuar como plataforma dinamizadora de los sectores de equipamiento y servicios y aportar nuevas soluciones que ayuden a los establecimientos a adaptarse al entorno socio-económico actual. Para ello, albergará una zona expositiva de más de 8.000 metros cuadrados que contará con la participación de 80 expositores y más de 120 empresas representadas.

Como novedad, se convierte en la sede del I Foro Gastroarte, organizado por Gastroarte, que participará en las actividades del evento con un equipo de más de 30 profesionales del sector agroalimentario, la gastronomía y la nutrición, con el objetivo de propagar la dieta mediterránea como base de nuestra cultura culinaria.

"Con esta iniciativa vamos a posicionar a Málaga en el mapa español de la gastronomía", aseguró Fernando Rueda, de Gastroarte, comentando que "estos 30 cocineros estarán guisando Málaga en sus diversas texturas". Así, este colectivo formado por 25 cocineros de la élite andaluza –entre ellos ocho estrellas Michelín- dedicará cada uno de los tres días de duración del salón a un tema culinario basado en el territorio: Mar, Huerto y Campo, donde participarán chefs de reconocido prestigio como Ángel León, Marcos Morán y Rodrigo de la Calle, explicó su presidente. Junto a ellos, estarán otros nombres tan reconocidos como Dani García, José Carlos García, Kisko García, Diego del Río y Celia Jiménez, entre otros.

El evento fue presentado en rueda de prensa por el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, el delegado provincial de Turismo y Comercio, Manuel García Peláez, la vicepresidenta tercera de la Diputación, Ana Mata, los presidentes de la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Málaga, Jerónimo Pérez Casero, y de Gastroarte, Fernando Rueda, y el secretario general de la Asociación de Empresarios de Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos), Antonio Aranda.

"Se trata de un ejemplo de colaboración público-privada y del esfuerzo empresarial y profesional que convierten al evento en un punto imbatible para Málaga", resaltó De la Torre. Además, señaló que este salón se celebra en el recinto malagueño desde el comienzo del mismo con el nombre de ‘Hostelequip’, primero a través de un organizador externo, incorporándose al calendario de ferias propias en 2009.

Por otro lado, HyT albergará un área de networking, un espacio de speaker corner y tendrá una zona de encuentro hispano-marroquí, que en palabras del alcalde, "muestra y ayuda a la proyección internacional del salón". Asimismo, el evento contará con la presencia de la marca 'Sabor a Málaga' –promovida por la Diputación- cuyo objetivo se basa en "promocionar los productos de la provincia fuera de ella, y lo que supone Málaga en agricultura y gastronomía", puntualizó la vicepresidenta del ente supramunicipal. La Marca Andalucía también estará presente en HyT tal y como destacó el delegado provincial García Peláez.

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