Food Experience, congreso de vanguardia para la feria portuguesa de alimentación

HOSTELVENDING.com | 24/02/11.- Nuevos tiempos para Alimentaria&Horexpo Lisboa, una feria que emprende un nuevo rumbo gracias a la celebración conjunta de los tres salones de referencia en el país portugués para los sectores en los que actúa. El programa de actividades del salón se adhiere a esta corriente de cambio, basándose en la innovación en gastronomía, la confianza de los consumidores y los productos destacados.

En la cita lisboeta verá la luz un espacio pensado para todos los amantes de la gastronomía: Food Experience, el lugar donde se desarrollarán diferentes concursos culinarios y presentaciones técnicas de cocina. Las ponencias, conferencias y debates descubrirán las nuevas tendencias con los mejores profesionales del sector y donde diferentes empresas tendrán la oportunidad de participar. En este rincón exclusivo, los participantes podrán hospedar a sus clientes o invitados VIP. En cuanto a las actividades más interesantes destacan un concurso de cocina profesional con masterclass incluida, un concurso de sobremesas en restaurantes; un gran debate sobre el futuro de la restauración portuguesa y la mesa de los chefs, en la que se preparará diariamente un almuerzo por alguno de los cocineros más importantes del país.

La apuesta por la innovación se traducirá a través de Innoval, uno de los espacios con más solera del salón que, en esta edición, dispondrá de un espacio online para aumentar las posibilidades de comunicación. En el área de Nuevos Productos competirán las novedades de la industria alimentaria tanto en productos como en packaging.

En cuanto a las distinciones que hay previstas otorgar, volverá a ser uno de los momentos estrella la entrega del premio al Producto del Año, priorizando la garantía de calidad e innovación; y el Premio al Sabor del Año, con el gran objetivo de garantizar, certificar y reconocer la calidad de los productos alimentarios. Este sello de calidad se otorga en base a catas ciegas de producto realizadas por los propios consumidores que son quienes los evalúan en función de su sabor.

El conjunto de actividades programadas para Alimentaria&Horexpo Lisboa dan más lustre si cabe a la principal cita ferial del año en Portugal, a la que también asistirá HOSTEL VENDING.