HIP retrasa su celebración a finales de marzo

HOSTELVENDING.COM 25/01/2021.- La decisión se ha tomado tras evaluar la situación actual de la pandemia, así como la nueva oleada de contagios que se estiman para la primera semana de febrero.

Teniendo en cuenta el panorama de estos días, y el previsto a corto plazo, el aplazamiento de la feria era crónica de una muerte anunciada. Así la celebración de HIP- Horeca Professional Expo, se aplaza finalmente del 22 al 24 de marzo.

Durante la reunión del segundo Consejo Asesor, celebrado la semana pasada en IFEMA, los organizadores, las principales patronales, las asociaciones del sector y las principales empresas de la industria que participaban en las exposiciones, estimaron que las recomendaciones basadas en las proyecciones matemáticas de evolución de contagios coinciden con esa nueva fecha; encontrando en esta el final de la tercera ola.

Sin embargo, la de ahora es una etapa a señalar en el transcurso de la pandemia, ya que, tal y como apunta el Ministerio de Sanidad, estamos alcanzando el pico más alto de contagios de esta tercera parte, por lo que las medidas irán en sintonía para doblegar dicha curva a mediados de febrero.

Una celebración necesaria: aplazar para asegurar un encuentro físico

Ante esta situación, las organizaciones que forman parte del Consejo Asesor de HIP, entre las que figuran firmas líderes como CaixaBank, Calidad Pascual, Campofrío, Dbmark, Fagor Industrial, GB Foods, General Fruit, Heineken, Makro, Oms y Viñas, Rational, o Winterhalter, entre otras; así como patronales y asociaciones como Hostelería de España, Marcas de Restauración, Hotelería de Madrid o Facyre, han acordado que la celebración de HIP es necesaria para ayudar a la recuperación de la industria y que, en ese caso, es mejor esperar unas semanas a que pase el pico de contagios de la tercera ola para llevarla a cabo. 

“HIP 2021 se va a celebrar. Ya lo acordamos hace unos meses en el primer Consejo Asesor y hoy lo hemos reiterado. El sector de la hostelería necesita un punto de encuentro en el que reunirse, definir las estrategias para su reactivación e impulsar la recuperación de la hostelería en nuestro país. Y retrasar la edición al mes de marzo es la mejor opción para que muchos más profesionales del sector puedan asistir a la cita”, ha señalado Manuel Bueno, director de HIP – Horeca Professional Expo. 

Por ahora, más de 300 firmas expositoras ya han confirmado su participación en esta edición de 2021, encontrando en este año una feria crucial para darle un impulso al sector hostelero en España mediante sus últimas innovaciones y soluciones en alimentación y restauración automáticas: bebidas, maquinaria, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, tecnología, higiene, packaging y nuevos conceptos para cualquier negocio Horeca: hotelería, restauración, bar y cafetería, delivery, colectividades, catering, ocio y sociosanitario. 

En suma, más de 400 expertos internacionales aportarán su visión sobre el futuro del sector Horeca después de la pandemia; así como sus estrategias y casos de éxito para afrontar la situación actual en el Hospitality 4.0 Congress. “El número de inscripciones sigue a buen ritmo, ya que más de 8.000 profesionales del sector Horeca ya se han inscrito en HIP para descubrir nuevas soluciones y estrategias para reactivar sus negocios”, añade Manuel Bueno.